Det er virkelig ingen stor hemmelighet å lage saftig mandelsmør hjemme. Alle kan gjøre det, og resultatene er enda bedre enn hva du kan kjøpe i butikken. Hvis du er i stand til å score noen mandler på salg eller i bulk, vil du også spare deg penger. Rennende, glatt, luksuriøs. Få ovnen din varmet opp og matprosessoren er klar til å fungere! Legg gjerne til krydder og gjør dette til en skikkelig deilig høstbit.



Mandelsmør (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

Matlagingstid

15

ingredienser

  • 2 1/2 kopp rå mandler
  • valgfritt: 2 ts kokosnøttolje (gjør den ekstra silkeaktig, men du kan la den være ute)
  • 1/8 - 1/4 ts havsalt




Forberedelse

  1. Stek mandler på et kakeark i et enkelt lag ved 300 ° F i ca 12-15 minutter, til du blir litt mørkere og aromatisk. Vær forsiktig så du ikke brenner. La avkjøle 5-10 minutter slik at de ikke kommer varmt inn i maskinen din.
  2. Legg mandler i foodprosessoren din - ikke legg til noe annet på dette tidspunktet! Ikke engang oljen. Nå starter behandlingen. Fortsett! Dette er den vanskeligste delen, og maskinen din kan trenge en pause.
  3. Slå den av og skrap sidene og la matprosessoren avkjøles litt. Hver FP er forskjellig, og hvor lang tid det vil ta for mandelsmøret ditt å bli silkeaktig vil variere. Du vil at mandelsmøret skal se nesten flytende ut. Når mandelsmøret ditt er glatt og silkeaktig og renner av en skje, tilsett kokosnøttoljen hvis du bruker den. Behandle i et minutt eller to til.
  4. Tilsett nå saltet, hvis du vil. Og hvis du lager et krydret mandelsmør, tilsett krydderne. Prosess i noen sekunder for å blande den godt inn, og smak deretter til. Tilsett mer krydder til du har den smaken du liker. Husk at smakene vil forsterke seg når den sitter.