Disse asiatiske stekte rødbeter er sammenkoblet med teinfuserte nudler og en fet rødvin. Hint av søt kakao og krydret gochujang gjør den til den perfekte vinterretten.



Asiatiske stekte rødbeter (vegansk)

  • Uten meieriprodukter

Matlagingstid

45

ingredienser

For rødbeter og nudler:

  • 4 mellomstore rødbeter, skrellet og terninger i 1/2-tommers terninger
  • 1 ss olivenolje
  • 6 til 8 poser pu teh
  • 4 kopper nudler
  • Cacao nibs, for topping
  • Skiver grønne løk, for topping
  • Sesamfrø, for topping




For dressingen:

  • 2 poser pu teh
  • 1 ts kakao nibs
  • 2 ts gochujangpasta
  • 2 ts doenjang pasta
  • 1 ts kokevæske fra nudler
  • 1/2 ts ristet sesamolje

Forberedelse

Stek rødbeter

  1. Varm ovnen til 350 ° F.
  2. Kast rødbeter med olivenolje og legg på et stekeplate eller stekepanne. Stek rødbeter i 25 til 35 minutter til de er møre.

Tilbered nudlene

  1. Når rødbeter steker, tilsett teposer til kokende vann i en liten kjele. La bratte 10 til 15 minutter til te er veldig mørk.
  2. Fjern teposer og bring koke opp.
  3. Kok nudler i henhold til pakningsanvisningene.

Lag bandasjen

  1. Skjær opp teposene og hell den løse teen i en krydderkvern. Tilsett 1 ts cacao nibs. Dekk til og slip til du har et fint pulver.
  2. I en liten krukke eller bolle kan du kombinere malt te og kakaobiter med gochujang og doenjang. Visp inn 1 ts kokevæske fra nudlene med 1/2 ts ristet sesamolje.

Sett sammen de asiatiske stekte rødbeter med nudler

  1. Del kokte nudler mellom 4 skåler.
  2. Sleng ristede rødbeter med bandasjen og skje over nudlene.
  3. Strø over kakaobunn, grønn løk og sesamfrø før servering.