Vi gir disse fajitasene en deilig asiatisk vri, og lager en wasabi avokadokrem til å gå sammen med dem. Du hørte det! Wasabi! Noe som interessant nok hjelper hva som helst med avokadobrunt mindre raskt! Hvem visste!



Asiatisk Seitan Fajitas med Wasabi Avocado Cream (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter

serverer

6-8

Matlagingstid

25

ingredienser

For seitan og grønnsaker:

  • 1/4 kopp + 1 ss hoisinsaus
  • 1 & 1/2 ts srirachasaus
  • 1 & 1/2 ts nøytral smaksolje (raps, safflor, solsikke osv., Pluss litt mer til pannen)
  • 2 ts maisstivelse
  • 1 ss soyasaus
  • 1 pakke med seitan (fastere jo bedre) (ca. 10-11 gram)
  • 1/2 en løk, kutt i tykke skiver
  • 1/2 en rød paprika, kuttet i tykke skiver
  • 1/2 en grønn pepper, kuttet i tykke skiver
  • Salt etter smak




For wasabi avokadokremen:

  • 1 stor, moden, hass avokado
  • 1 kalk, saftet
  • 1 - 1 og 1/2 ts wasabipasta
  • Salt etter smak

For servering:

  • 6-8 fullkorns tortillaer, kjøpt eller hjemmelaget
  • Frisk koriander
  • Finskivet rødkål
  • Ekstra hoisinsaus til servering om ønskelig

Forberedelse

  1. Forvarm stekeovnen til 410 ºF med slaktekyllingen på, og flytt stekeovnen høyere til toppen.
  2. Forbered marinaden til seitan din ved å vispe sammen hoisinsausen, sriracha, olje, maisstivelse og soyasaus.
  3. Tinn seitan tynt og kast den med marinaden til den er belagt.
  4. Fordel seitan på et grunt perkamentforet stekeplate og stek i ovnen i 20-25 minutter til det er karamellisert.
  5. For å tilberede wasabi-avokadokremen, mos sammen avokadoen, limesaften og tilsett wasabi og salt sakte etter smak til det passer deg.
  6. I en panne på høy varme, tilsett en dusjregn olje til å belegge og stek løk og paprika til de er gyldne og møre. Smak til med salt etter smak.
  7. Varm opp tortillaene i en panne til de er litt gyldne og varmet gjennom.
  8. For å sette sammen fajitasene dine, tilsett litt av wasabikremen, topp med seitanstrimlene, løk og paprika, tilsett en annen dukke av avokadokremen, og topp med fersk koriander og kålen.
  9. Server med ekstra avokadokrem og hoisinsaus om ønskelig og nyt!