Et fullt måltid på 15 minutter? Det er mulig med dette smakfulle måltidet. I denne oppskriften er en velsmakende, kremet pesto laget av soltørkede tomater, frisk basilikum og avokado kombinert med nykokt pasta. Dryss over mandelparmesan for den perfekte raske og enkle middagsmiddagen.



Avokado og soltørket tomatpesto pasta (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • High Carb Vegan
  • vegan

kalorier

743

serverer

2-3

Matlagingstid

25

ingredienser

  • 8 gram spaghetti
  • Vann, for å koke pastaen
  • 1/4 kopp cashewnøtter
  • 1/2 avokado
  • 1/2 kopp løspakket basilikum
  • 1/2 kopp hakkede soltørkede tomater (oljepakkede, men tappede)
  • 1 ts hakket hvitløk
  • 1 ts rød pepperflak
  • 2 ss reservert olje fra soltørkede tomater
  • 1 ss vann
  • 1 ts lønnesirup




Forberedelse

  1. Kok spaghetti i henhold til instruksjonene på pakken.
  2. Mens spaghettien koker, tilbered pesto.
  3. Kombiner alle ingrediensene til pestoen i en foodprosessor og prosess til de er nesten jevn. Små biter av uforedlede cashewnøtter er fine, da det tilfører tekstur til sausen.
  4. Når den er blandet, overfør den til en stor miksebolle.
  5. Tøm pasta når du er ferdig, og reserver kokevann. Kombiner pasta med pesto og kast til nudler er godt belagt. Tilsett omtrent en halv kopp reservert pastavann og kast, for å løsne pestoen.
  6. Serveres varm.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 1486 # Totalt karbohydrater: 204 g # Totalt fett: 55 g # Totalt protein: 36 g # Totalt natrium: 73 g # Totalt sukker: 24 g per porsjon: Kalorier: 743 # Karbohydrater: 102 g # Fett: 28 g # Protein: 18 g # Sodium: 37 mg # Sukker: 12 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.