Disse grillede smørbrødene med grillfest er en drøm som går i oppfyllelse for alle som elsker kjøttfulle, salte smørbrød. Den har en utrolig kjøttfull tekstur som passer så perfekt med grillsausen. Søt, røykfylt og litt krydret, den er perfekt balansert av den sprø, ferske avokadoslaven. Server dette med sylteagurk og pommes frites på siden.



Barbecue trukket Jackfruit Sandwich With Avocado Slaw (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • Høy fiber
  • vegan

kalorier

813

serverer

4

ingredienser

For Avocado Slaw:

  • 3 kopper strimlet grønn kål
  • 1 stor avokado, moset
  • 2 ss hvit eddik
  • 1 ts sellerifrø
  • 2 ts sukker
  • Havsalt og svart pepper, etter smak




For smørbrødene:

  • 3 20-unse bokser med jackfruit i vann
  • 4 store sandwichboller
  • 1 stor gul løk, hakket fin
  • 4 hvitløksfedd, hakket
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1 ss grapeseed eller annen matolje
  • 1/2 kopp tomatbasert grillsaus, pluss mer til smørbrødene
  • 3 ss eplecidereddik
  • 1 1/2 ts vegansk Worcestershire-saus
  • 1 1/2 ts flytende røyk
  • 3 ss melasse
  • 2 ts timian
  • 1 ts chilipulver
  • 1 ts tørr sennep
  • 1 ts røkt paprika

Forberedelse

Slik lager du Avocado Slaw:

  1. Kombiner alle ingrediensene i en stor bolle og bland godt.
  2. Plasser avokadoslaven i kjøleskapet for å holde den kjølig til grillfisken er full.

Slik lager du smørbrød:

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Åpne og tøm boksene med jackfruit. Beskjær den tøffe kjernen fra jackfruitbitene og fjern frøene. Skjær jackfruit i veldig små trekantformer. Dette vil hjelpe bukfrukten til å få den trevne, trukket tekstur.
  2. Varm oljen på medium-høy i en stor stekepanne. Sauter løken i 1-2 minutter til den blir litt gjennomskinnelig. Tilsett hvitløken og la koke i et minutt eller to til. Rør inn jackfruit, og tilsett deretter eddik, melasse, Worcestershire, flytende røyk og tørre krydder. Bland godt.
  3. Hell grønnsaksbuljongen i skillet, reduser varmen til middels og dekk til. Kok jackfrukten til all væske er absorbert, omtrent 10 minutter, rør ofte og mos jackfruitbitene til blandingen blir tverrfylt og ligner på svinekjøtt.
  4. Spre jackfrukten i et jevnt lag på en foret eller smurt bakeplate. Stekes i ovnen i 20 minutter, ta deretter kjelen ut og hell grillesausen over jackfrukten. Rør godt til det er jevnt kombinert, og hvis ønskelig, bruk en gaffel til å makulere grilltrekket jackfruit ytterligere. Jo mindre brikkene er, jo tyggere og deiligere blir de.
  5. Sett pannen tilbake i ovnen i ytterligere 20 minutter og sett i gang med avokadoslaveren.
  6. Sett sammen smørbrødene med et stort øse med grillet jackfruit, avokadoslaw og en dusk grillsaus.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 3251 # Totalt karbohydrater: 663 g # Totalt fett: 50 g # Totalt protein: 63 g # Totalt natrium: 3712 g # Totalt sukker: 128 g per porsjon: Kalorier: 813 # Karbohydrater: 166 g # Fett: 13 g # Protein: 16 g # Sodium: 928 mg # Sukker: 32 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.