Disse svarte soyabønne skyvekontrollene er en morsom og krydret fingermat som pakker et smakfullt spark! Servert på en ristet bolle og toppet med grønnsaker og en kremet, krydret og tangy chipotle-avokado-lime-saus. De er den perfekte maten å servere på spilldagen, eller til enhver fest. Disse små burgere er perfekte når de serveres med en stor bunke grønnsaker.

Svart soyabønne glidere med chipotle-avokado-lime saus (vegansk)

  • vegan

serverer

12

ingredienser

For svarte soyabønne glidebrytere:

  • 1 ss malt linfrø
  • 2 ss vann
  • 2 15 ounce bokser med svarte soyabønner, drenert og skylt
  • 1/2 kopp økologiske brødsmuler
  • 1/2 kopp rød pepper, hakket (ca. 1 pepper)
  • 1/2 kopp hvitløk, hakket (ca. 1/2 løk)
  • 1 ts salt
  • 1/4 ts svart pepper
  • 1 1/2 ss olivenolje


For Chipotle-Avocado-Lime-saus:

  • 4 ss vegansk majones
  • 1 avokado
  • 1 kalk
  • 1/2 ts tørt chipotle chilipulver
  • 1/8 ts salt
mojitosaus til tostones

For topping:

  • 12 små middagsruller
  • 1 kopp cherrytomater, skivet i omganger
  • Rødløk, brutt i stykker i små ringer, eller grovhakket
  • Røde blad salatblader

Forberedelse

Å gjøre svartsoya~~POS=TRUNCSliders:

  1. I en kopp, bland de malte linfrøene med de 2 ss vann og sett til side. Linfrø- og vannblandingen vil være ditt 'lin egg', som fungerer som et bindemiddel.
  2. Tøm og skyll de svarte soyabønnene dine, og mos deretter med en potetmaskemaskin eller en gaffel, til de er grøtete, men fortsatt litt chunky.
  3. Finhakk rød pepper og hvitløk og tilsett i de knuste soyabønnene. Tilsett deretter brødsmuler, linblanding, salt og pepper. Bland alt sammen til det kombineres. Form deretter blandingen din til 12 karbonader.
  4. Varm stekepannen din over middels lav varme med akkurat nok olivenolje til å belegge bunnen av langpannen helt. Når du er oppvarmet, kan du legge til patties. Kok omtrent 5 minutter på hver side, eller til de er brune, og fjern den deretter fra pannen.
  5. Før du slår av brenneren, skal du riste middagsrullene til de er lett brunet, 2-3 minutter.

Å lageChipotle-Avocado-Lime-saus:

  1. Kombiner vegansk majones, avokado, limesaft, chipotlepulver og salt i en tallerken. Bland sammen til de er godt kombinert og jevn.

Å servere:

  1. Skjær kirsebærtomater i små tomatrunder, bryt rødløk fra hverandre i små ringer, eller hakk grovt og vask de røde salatbladene.
  2. Fordel majonesen på hver side av middagsrullen, tilsett burgerkakene, topp med grønnsaker og toppen av bunken. Bruk en tannpirker for å holde det hele sammen.