Hvis du leter etter en deilig plantebasert burger, 'bete' han noen kjøttfulle! Selv om de kan se beety ut - smaken er alt annet enn!



Bomb Beets Burgers (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

141

serverer

8

Matlagingstid

30

ingredienser

  • 2 kopper skrellede og hakkede rødbeter (omtrent 1 stor rødbeter)
  • 3 hvitløksfedd, skrellet
  • 1 kopp terninger løk
  • 1 kan sorte bønner, dreneres og skylles
  • 2 ss eplecidereddik
  • 2 ss malt linfrø
  • 2 kopper rullet havre
  • 1 ts paprika
  • 2 ts spisskummen
  • 1 ts rød pepperflak (valgfritt)
  • 2 ts tørket oregano
  • 1/4 ts salt
  • 1/4 ts malt svart pepper




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 400 ° F. Lin stekeplaten med pergamentpapir.
  2. Tilsett skrellet og hakket rødbeter og hele hvitløksfedd i en middels kjele med 2 ss vann. La det småkoke på middels varme og la dampen gå i 8 minutter, eller til rødbeter er myke. Tilsett vann, 1 ss om gangen, etter behov. Når rødbeter er myke, overfør du til en bolle og la avkjøles.
  3. Tilsett terningløk i middels kasserolle med 2 ss vann og stek i 3 minutter.
  4. Tilsett alle resterende ingredienser og sauterte løk i bollen med en standblanding utstyrt med en flat beater.
  5. Overfør avkjølte rødbeter / hvitløk til en foodprosessor utstyrt med et s-blad. Behandle til det er glatt, og stopp å skrape sidene etter behov. Legg i ståblander.
  6. Slå på stavmikser til lavt og la alle ingrediensene kombinere helt, dette vil ta omtrent 1 minutt. (En potetmaskin kan brukes i stedet for en stavmikser).
  7. Form blandingen til baller, legg på pergamentforet bakeplate og flatt hver ball i en karbonade. Lager omtrent 8 karbonader.
  8. Stek i 20 minutter, vend og bak i ytterligere 10 minutter.
  9. Serveres varm på en fullkorns bolle eller over en seng med grønne greener med favorittpåleggene dine: avokado, varm saus, sennep, bladgrønnsaker, hummus, tomat, løk, etc.

Merknader

Tappede hermetiserte rødbeter kan brukes. Hvis du gjør det, kan du hoppe over trinn 2. Avkjølte matretter kan lagres i kjøleskapet i en forseglet beholder i opptil 5 dager. For å fryse karbonader, legg ganske enkelt på stekeplaten og legg den i fryseren i 3-4 timer etter steking. Overfør frosne karbonader til lufttette fryseposer. Når du er klar til å kose deg, kan du varme frosne karbonader i mikrobølgeovnen eller på komfyren.

Næringsinformasjon

Per porsjon: kalorier: 141 # karbohydrater: 25 g # fett: 2 g # protein: 7g # natrium: 236 mg # sukker: 1g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.