Våren er rett rundt hjørnet, så her er det noe lett og friskt som ønsker det varmere været velkommen. Denne brede bønnedypen leker med de naturlige, gressrike og jordnære smakene til de brede bønnene og forbedrer dem med sitron og koriander. Det er perfekt som en dukkert eller spredning.



Broad Bean Dip (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

  • 2 1/2 kopp kokte brede / fava bønner
  • 1 fedd hvitløk, hakket
  • juice av 1 1/2 sitroner
  • 1 dynget spiseskje tahini
  • 3 ss fersk koriander (koriander), hakket
  • 3 ss olivenolje
  • salt og pepper etter smak




Forberedelse

  1. Tilsett alle ingrediensene i en foodprocessor, håndblender eller stekt og morter og bland til de er jevn.
  2. Drypp med olivenolje og revne korianderblader for å pynte. (valgfri)