Vet du hva er så fantastisk på spilldagen? Dypp grønnsaker (eller kjeks… eller fingrene) i en krydret, bøffeldyp med et kremaktig blåmuggostlager. Vet du hva som ikke er så fantastisk? Alle de ikke så gode ingrediensene som består av. Så denne helt plantebaserte dukkert ble født! Nå kan du la selleriet ditt (eller igjen, fingrene) svømme i en svak, rik dekadens - sans skyld.



Buffalo blomkål Dip (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

serverer

6-8

ingredienser

For dressingen med blå ost:

  • 1 pakke hamp tofu
  • 1/2 14 ounce kan artisjokkhjerter, pluss 2 ts væske
  • 3 ss mandelmelk (eller annen melk uten melk)
  • 1 1/2 ss eplecidereddik
  • 1 ts sennepspulver
  • Juice av 1/2 sitron
  • 1 ss tahini
  • Pepper
  • Salt




For Buffalo blomkållag:

  • 1 hode blomkål, hakket i små blomster
  • 1 kopp varm saus
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ts hvitløkspulver

Forberedelse

Slik lager du dressingen:

  1. Kombiner ingrediensene i en blender eller matprosessor til de er kremede. Hvis du bruker soyatfu, trenger du bare å bruke halvparten av pakken, da pakken med hampetofu er omtrent halvparten av mengden soyatfu.

Slik lager du buffalo blomkål:

  1. Forvarm ovnen til 425 ° F.
  2. I en bolle, kombiner buffelsaus og hvitløkspulver og sett til side.
  3. Kast blomster i en skål med olivenolje og strøk. Sett i ovnen i 20 minutter, snu halvveis gjennom steketiden. Ta ut av ovnen og strøk med buffelsaus. Sett tilbake i ovnen i ytterligere 5 minutter. Ta blomkål ut av ovnen og la avkjøle.
  4. Overfør til blender eller foodprocessor og bland til det ikke er igjen hele blomster. Lag en ildfast form med ett lag bøffel blomkålblanding, ett lag bandasje, og avslutt med et annet lag av bøffel blomkålblandingen. Topp med koriander og server med selleri.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 849 # Totalt karbohydrater: 63 g # Totalt fett: 57 g # Totalt protein: 50 g # Totalt natrium: 7004 g # Totalt sukker: 21 g (per porsjon) Kalorier: 106 # Karbohydrater: 8 g # Fett: 7 g # Protein: 6 g # Sodium: 876 g # Sukker: 3 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.