Vi introduserer de ultimate veganske burritoene med rå vegansk tacokjøtt. Basen er gulrøtter, frø, valnøttkrydder og urter. Dette spotte kjøttet er fullt av smak, har suveren konsistens, og er nok en rask og enkel oppskrift å legge til de lange travle sommerdagene. Det er også den perfekte oppskriften hvis du trenger en enkel måte å spise mer grønnsaker på!



Burritos med rått tacokjøtt (vegansk, glutenfritt)

  • vegan

kalorier

473

serverer

8

Matlagingstid

30

ingredienser

For det rå Taco-kjøttet:

  • 1 1/2 kopp gulrot
  • 1 kopp valnøtter
  • 1/2 kopp solsikkefrø
  • 1/2 kopp gresskarfrø
  • 1/2 kopp koriander
  • 1/2 kopp løk
  • 3 hvitløksfedd
  • 1 sitron
  • 1 kalk
  • 1 ts rød miso pasta eller soyasaus
  • 2 ts chilipulver
  • 1 ts røkt paprika
  • 1/2 ts spisskummenfrø
  • Salt og pepper, etter smak




For Burritos:

  • 2 kopper ris
  • 8 mel tortillas (glutenfri om nødvendig)
  • 2 kopper enkel maissalat

Forberedelse

Slik lager du det rå tacokjøttet:

  1. Skjær grønnsakene i håndterbare biter for at matprosessoren skal gjøre resten av jobben. Behandle til du har ønsket konsistens.

Slik lager du Burritos:

  1. Varm tortillaen opp med litt damp. Kast den i riskomfyren eller gryten med ris i omtrent 20 sekunder til den er fin og myk.
  2. Tilsett et tynt lag med ris.
  3. Tilsett et tynt lag tacokjøtt.
  4. Legg litt maissalat eller salsa på toppen.
  5. Rull den en gang, brett inn sidene, rull den resten av veien, dypp kanten av tortillaen med vann og forsegle den.
  6. Dette trinnet som ikke er nødvendig, men som er nyttig til middagsselskaper eller når du lager en gjeng veganske burritos om gangen. Varm opp litt kokosnøttolje i en stekepanne på middels høy. Sett den rullede burritoen i pannen i omtrent 30 sekunder. Dette vil sikre at burritoene holder seg stengt.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 3787 # Totalt karbohydrater: 398 g # Totalt fett: 217 g # Totalt protein: 102 g # Totalt natrium: 2763 g # Totalt sukker: 38 g per porsjon: Kalorier: 473 # Karbohydrater: 50 g # Fett: 27 g # Protein: 13 g # Sodium: 345 mg # Sukker: 5 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.