Den sukkerrørformede shortbread gir en Christmassy vri til en veldig deilig og enkel å lage godbit!



Candy Cane Shortbread (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

serverer

Ca 30

Matlagingstid

20

ingredienser

  • 7/8 kopper vegansk smør
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 kopp rørsukker
  • 2 1/2 kopp vanlig mel (litt mer til rulling og rød deig)
  • 1 ss rød konditorfarge




Forberedelse

  1. Fløt smør, vanilje og sukker sammen i en stor bolle eller en stavmikser. Rør deretter inn melet og bland det sammen til en deig.
  2. Del deigen i to - pakk den inn i klamfilm og sett den til side, deretter i bollen, tilsett den røde konditorfargen og litt mer mel (hvis nødvendig - fargelegningen kan noen ganger gjøre deigen litt for våt).
  3. Pakk den røde deigen også i klyngefilm og avkjøl begge i kjøleskapet i minst 30 minutter slik at de kan feste seg.
  4. Mens deigen er i kjøleskapet, må du steke et stekebrett med bakepapir og varme opp ovnen til 325 ° F.
  5. Når deigen er avkjølt, kjevle begge ballene hver for seg (legg litt mel ned på overflaten) til omtrent 1/8-tommers tykkelse og skjær dem i tynne strimler og rull dem litt for å lage dem til tynne pølser.
  6. Så tar du en rød og ikke-rød ‘pølse’, klemmer toppene sammen, så vri dem rundt hverandre og kniper bunnen.
  7. Bøy nå ‘pølsen’ til en godteri-form og legg på bakepapiret og gjenta til all deigen er brukt opp.
  8. Stekes deretter i rundt 15-20 minutter til deigen har herdet * og brunet litt - * de vil stivne mer når de avkjøles
  9. Når du er ferdig, fjern godteri fra stekebrettet og legg på et kjølehylle i cirka 15 minutter - dryss gjerne litt sukker på toppen av dette punktet hvis du ønsker det.
  10. Nyt!