I denne oppskriften er halverte avokado fylt med en hjemmelaget cashewkrem, pyntet med hakkede nøtter og gressløk, og servert med en side skiver cherrytomater. Denne enkle oppskriften ser både ut og smaker som noe du vil bestille fra menyen på en high-end restaurant, men den er så enkel - og rimelig - å lage i ditt eget hjem. Server disse som en forrett eller lett kurs på en middagsfest, eller bare kos deg med dem uten anledning for øye.



Fylt avokado med cashewkrem (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

353

serverer

4

ingredienser

  • 2 avokadoer




vegansk linserbrød med soppsaus

For fylling:

  • 1 kopp cashewnøtter, gjennomvåt i 4 timer og skylt
  • 1/2 kopp vann
  • 1 ss næringsgjær
  • 1 ts eple cider eddik
  • 2 ts sitronsaft
  • 1 ts tamari
  • 1/4 fedd hvitløk
  • 1/4 ts havsalt
  • 1 ts ekstra virgin olivenolje
veganske cashewostoppskrifter

For pynt:

  • 1 ss hakket gressløk
  • 4 brasil nøtter, grovt malt og blandet med 1/2 ts tamari.
  • 4 cherrytomater, julienned
  • 2 ss paté

Forberedelse

  1. Bland alle ingrediensene for fyllingen i høyhastighetsblender til de er jevn.
  2. Skjær avokadoene i to, fjern frøene, og skvis ut kjøttet i en bit med en skje.
  3. Pensle olivenpaté på en tallerken, legg avokadobunnen på toppen og fyll med fyllet. Pynt med bakkede brasiløtter og hakket gressløk. Legg kirsebærtomat julienne på siden.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 1412 # Totalt karbohydrater: 78 g # Totalt fett: 115 g # Totalt protein: 32 g # Totalt natrium: 1007 g # Totalt sukker: 18 g per porsjon: Kalorier: 353 # Karbohydrater: 20 g # Fett: 29 g # Protein: 8 g # Sodium: 252 mg # Sukker: 5 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.