Disse sveisete paprika blomkål potetmos er fullpakket med sunne grønnsaker som blomkål og sveitsisk chard for en sunnere inntagelse av den klassiske komfortmaten. Kremede poteter er tilsatt hvitløk, purre og fersk karg. Denne oppskriften kommer til å bli den nye, uventede hiten på høytidsfesten eller den siste favorittmiddagsiden til hverdagen!



Blomkål Moste Poteter Med Sveitsisk Chard (Vegansk, kornfri)

  • Allergifrie
  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • Kornfrie oppskrifter
  • vegan
  • Hvetefri

kalorier

240

serverer

4

Matlagingstid

20

ingredienser

  • 1 1/2 ts salt, delt
  • 3 kopp blomkål blomster, kuttet i 1-tommers biter
  • 1 kilo hvite poteter eller Yukon-gull, skrellet og kuttet i 1-tommers terninger
  • 2 ss olivenolje
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 purre, kuttet i 1/4-tommers biter (bare hvit del)
  • 2 kopper sveitsisk brosjyre, ribbe fjernet og hakket i 1-tommers biter
  • 1/2 ss usaltet vegansk smør
  • 1/4 kopp ikke-meieri melk
  • Svart pepper, nykvernet


Forberedelse

  1. Tilsett 2 liter vann og 1 ts salt i en middels stor gryte og kok opp. Tilsett blomkål og poteter. Stek avdekket i 15 til 17 minutter eller til grønnsakene er veldig møre.
  2. Varm i mellomtiden 2 ss olivenolje over middels varme. Tilsett hvitløk og purre, sauté til de er møre og aromatiske og lett brunede, ca 5 minutter. Tilsett sress og sauter i 2 minutter. Smak til med salt og pepper etter smak.
  3. Tøm grønnsaker veldig godt, og legg deretter tilbake til den varme, tørre gryten. Mos lett grønnsakene, og etterlatt noen store biter. Mikrobølgeovn 1/4 kopp melk, 1/2 ss smør og 1/2 ts salt i 30 sekunder, visp for å smelte alle biter av uoppløst smør eller varm i en liten kjele til melken er varm og smør er smeltet.
  4. Tilsett gradvis den oppvarmede melkeblandingen i potetene, mosing for å innlemme i hver tilsetning. Tilsett mer salt og pepper etter behov etter smak. Rør inn den sveitsiske chardblandingen.

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: 240 # Karbohydrater: 37 g # Fett: 9 g # Protein: 9 g # Natrium: 1063 mg # Sukker: 7 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.