Disse kirsebær mandel rosinbarene lager en god matbit eller rask frokost! Basen er laget av mandelmel og havremel søtet med kokosnøtt sukker. Den har en søt tørket fruktpålegg laget av rosiner, tørkede kirsebær, eplemos og mandler med bare en dråpe mandelekstrakt for å forsterke nøttetheten. For å fullføre det hele, kan du legge til alt ditt hjerte ønsker; frisk frukt, knasende nøtter eller en dusk mørk sjokolade.

Cherry Almond Raisin Bar (Vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • vegan
  • Hvetefri

serverer

15-25

ingredienser

For basen:

  • 1/3 kopp malt mandler
  • 1/2 kopp glutenfri havre, malt til mel
  • 1/2 kopp kokosnøtt sukker
  • 1 ss linfrø
  • 1/2 kopp kokosnøttolje
  • Sparsom 1 kopp altmel eller glutenfritt mel


For Topping:

  • 1 ss linfrø, pluss 3 ss vann, kombinert og deretter satt til side for å tykne
  • 1/3 kopp rosiner
  • 1/3 kopp tørkede kirsebær
  • 1/2 ts mandelekstrakt
  • 1/5 kopp eplemos
  • 1/3 kopp malt mandler
  • 2 ss lønnesirup
silkeblå blomkålsuppe

For valgfri påfyll:

  • Ferske kirsebær
  • Hele Brasil nøtter
  • Knuste valnøtter
  • Gullblad (valgfritt)
  • Mørk sjokolade (valgfritt)

Forberedelse

Slik lager du basen:

  1. Line et firkantet stekebrett med fettfast papir og sett til side.
  2. Legg de malte mandlene, malt havre, kokosnøtt sukker, linfrø, kokosnøttolje og mel i en foodprocessor / blender og puls til den er helt kombinert.
  3. Spe blandingen i den foret / smurte tinn og trykk ned til den er jevn og jevn.
  4. Sett basen i ovnen og stek i 15-20 minutter.
  5. Forbered toppingen mens basen baker.

Slik lager du toppingen:

  1. Vask, skrell og hakk det grovhakkede eplene og legg dem i en dyp / stor langpanne sammen med en klem sitronsaft, 1/4 ts kanel og nok vann til å dekke eplene.
  2. Stek til de er delvis myke.
  3. Tøm eplene fra vannet og sett i en blender / foodprosessor.
  4. Visp til det er glatt og sett til side.
  5. Bland sammen de malte linfrøene med 3 ss vann og la det tykne opp.
  6. Dette vil ta rundt 10 minutter.
  7. Tilsett den tykne linblandingen, eplepuréen, lønnesirupen, malte mandler og mandelekstrakt i en stor miksebolle, og rør deretter sammen til de er kombinert.
  8. Dryss rosiner og tørkede kirsebær på basen og dekk til med toppingsblandingen.

Slik lager du stolpene:

  1. Sett brettet tilbake i ovnen og stek i 20-25 minutter eller til de er gyldne.
  2. Plasser stekebrettet på et kjøleholder og la det avkjøles helt før du tar det ut av brettet.
  3. Skjær i firkanter og server.
  4. Disse rutene skal oppbevares i en forseglet beholder i kjøleskapet.
  5. Før servering, la det stå i romtemperatur i 5 minutter, da dette gjør at kokosnøttoljen blir myk.