Scrambling tofu er en flott måte å gjenskape smaken og strukturen til eggerøre. Det er flott som rester også! Spis dette i en sandwich for en brunsj. Lag noen veganske pannekaker, hell et nytt glass mandelmelk ... så er du klar for hva som helst.



Chili Masala Tofu Scramble (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • Protein
  • vegan
marokkansk blomkålris

kalorier

208

serverer

4

Matlagingstid

10

ingredienser

  • 1 liten løk, skrellet og terninger
  • 2 fedd hvitløk, skrellet og hakket
  • 2 ss olivenolje
  • 1 blokker fast tofu, presset og kuttet i 1 tomme tykke terninger
  • 1 liten rød chili, frøet og hakket
  • 1 middels grønn paprika, frøet og hakket
  • 3⁄4 kopp skiver hvite sopp
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ts karripulver
  • 1 2 ts malt spisskummen
  • 1⁄4 kvernet gurkemeie
  • 1 ts ernæringsgjær




Forberedelse

  1. Sauter løk og hvitløk i olje i en stor panne i 2 minutter over middels varme.
  2. Tilsett tofu, chili, paprika og sopp. Rør om å blande alt godt.
  3. Tilsett resterende ingredienser unntatt ernæringsgjær. Rør blandingen til tofu er brunet, cirka 8 minutter.
  4. Fjern fra varmen, dryss med næringsgjær og server!

Merknader

Det er mange varianter av en tofu-kryptering! Tenk på favorittkombinasjonene dine. Prøv spinat og brokkoli, vegansk ost og tomat, eller en krydret sørvestlig tofu ta på huevos rancheros.

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: # Karbohydrater: 18 g # Fett: 14 g # Protein: 5 g # Sodium: 95 mg # Sukker: 10 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.