Helt deilig dessertbiter med frisk og livlig smak! Full av god næring og smak, uten skyld!



Sjokolade bringebær firkanter (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • Ingen raffinert sukker
  • Jeg er fri
  • vegan
  • Hvetefri

ingredienser

For basen:

  • 1 kopp mandler
  • 1 ss cacao nibs
  • 1/2 ts salt
  • 1 1/2 ss organisk rå kakao
  • 3/4 kopp hakkede dadler, pitted
  • 4 ss kaldpresset kokosnøttolje, smeltet




For bringebær cashewkrem:

  • 1 kopp cashewnøtter, gjennomvåt over natten
  • 4-6 ss brunris sirup
  • En klem sitronsaft
  • 1/3 kopp uttørket kokosnøtt
  • 1/4 vaniljestang, skrapt
  • 3 ss kaldpresset kokosnøttolje, smeltet
  • 2 kopper frosne bringebær

For sjokoladedysen:

  • 2 ss rå kakao
  • 2 ss kaldpresset kokosnøttolje, smeltet
  • 1 ss brunris sirup
rå vegansk pate

For toppingen:

  • Frysetørkede bringebær
  • Rå kakaobiter

Forberedelse

  1. Tilsett mandlene i en foodprosessor, og blitz i omtrent 10 sekunder. Legg til datoene og blitz i ytterligere 10 sekunder.
  2. Tilsett de resterende basisingrediensene og prosess til det dannes en stor klebrig ball. Det kan hende du må stoppe matprosessoren fra tid til annen for å skrape ned sidene.
  3. Når du er fornøyd med basen din, må du ta den ut av matprosessoren og begynne å presse blandingen ned i smurte (med kokosnøttolje) former. Isbitformer fungerer bra, men alt du har lyst til å gjøre, sikrer at de er ganske dypt.
  4. Forsikre deg om at du trykker godt ned for å lage en fast base, ved å bruke baksiden av en teskje med litt kokosnøttolje på det for å gjøre dette. Sett i fryseren mens du tilbereder cashewkremen.
  5. Rengjør food processor, og begynn å lage bringebær cashewkremen.
  6. Tilsett cashewnøtter, rissirup, sitronsaft og kokosnøttolje i foodprosessoren og blitz. Blandingen skal begynne å kombinere og skape en kremet konsistens. Tilsett den uttørrede kokosnøtten og frosne bringebærene, og bland inn til det dannes en jevn kremete konsistens, og stopp med å skrape ned sidene om nødvendig.
  7. Hell i formene, på toppen av basen, og sett tilbake i fryseren for å stille i omtrent 30 minutter.
  8. Når blandingen har satt seg, kan du få sjokoladevirkelen til å dryppe. Gjør dette ved å tilsette kokosnøttolje i en liten kjele og varme opp på en svak varme. Tilsett det rå kakaopulveret gradvis.
  9. Ta av varmen og rør inn rissirupen. Du skal sitte igjen med en tykk sjokoladesaus.
  10. Skje dette forsiktig i et lite hjørne med glidelåspose. Vri opp på baksiden for å lage en provisorisk rørpose. Skjær et lite utsnitt av hjørnet og begynn å drysse sjokoladesausen over bringebærfeltene.
  11. Pynt med frysetørkede bringebær og rå kakaobunn og sett tilbake i fryseren.
  12. Oppbevares i fryseren i opptil 3 dager, og fjern 5 minutter før du spiser for å tine.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 3827 # Totalt karbohydrater: 315 g # Totalt fett: 262 g # Totalt protein: 64 g # Totalt natrium: 1101 g # Totalt sukker: 285 g Merknad: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.