Disse tette, seige veganske browniene er fylt med kakedeig! Du vil aldri tro at de er helt olje- og smørfrie, og er en sunn glutenfri godbit for bare 100 kalorier!



Cookie deig fylt brownies (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

Matlagingstid

30

ingredienser

For informasjonskapslaget:

  • 1 1/2 kopp Kikerter drenert og skyllet
  • 3 ss Pulverisert peanøttsmør
  • 2 ss Agave eller fettsirup med lite kalori
  • 2 ss Usøtet eplemos
  • 1 ss Naturlig kremet peanøttsmør
  • 3/4 ts vaniljeekstrakt
  • Klype salt
  • Klype natron
  • 1 1/2 ss Meieri-frie minisjokoladechips




For Brownie Layer:

  • 3 ss Naturlig kremet peanøttsmør
  • 3 ss Agave eller frukt med lavt kaloriinnhold
  • 1 ss Kokosnøtt sukker
  • 4 ss Usøtet eplemos
  • 1/2 ss vaniljeekstrakt
  • 2 ss Usøtet kakaopulver
  • 2 ss Powdered Chocolate Peanut Butter
  • 1 1/2 ss Mandelmelk
  • 1/2 teskje natron
  • 1/2 ts Bakepulver
  • 1/4 ts Salt

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 180 ° F og stikk bunnen av en 8 tommers stekepanne med pergamentpapir, og gni sidene av pannen med kokosnøttolje. Sette til side.
  2. Vask og tøm kikertene, fjern eventuelle kikertskinn som har løsnet.
  3. Tilsett kikerter i en foodprosessor, sammen med alle de resterende ingrediensene til kaksjelaget, bortsett fra sjokoladechipsene. Bland til det er glatt og kremende, og stopp matprosessoren for å skrape sidene ned etter behov. Du vil ha den veldig kremet!
  4. Overfør blandingen til en liten bolle og rør inn sjokoladebrikken. Sett til side mens du lager brownie-laget.
  5. Legg peanøttsmøret og agave i en stor, mikrobølgesikker bolle og mikrobølgeovn til peanøttsmøret er glatt og smeltet, omtrent 1 minutt.
  6. Tilsett kokosnøtt sukker, eplemos, vaniljemelk og slå med en elektrisk håndmikser til den er godt blandet.
  7. Rør inn alle de resterende ingrediensene, og bland deretter igjen til de er helt blandede. Røren din vil være ganske tykk.
  8. Reserver 1/4 av koppen brownie-røren, og fordel deretter resten jevnt i bunnen av den tilberedte pannen.
  9. Dop kakedeigsjiktet på toppen av browniesjiktet og fordel det forsiktig jevnt over toppen, så brownie-laget er helt dekket.
  10. Slipp det reserverte browniesjiktet i små biter over toppen av kakedeigsjiktet. Bruk en skarp kniv for å spre forsiktig og surr browniesjiktet ned i kaksjiktet, slik at noe av kaksjiktet blir utsatt.
  11. Stek til kantene er gyllenbrune og begynner å trekke seg bort fra sidene, og en tannpirker som er satt inn i midten kommer ut ren, omtrent 25-30 minutter.
  12. La avkjøle til romtemperatur og kjøles deretter i avkjøling i minst 2 timer.
  13. Skjær og nyt.