Disse informasjonskapslene er sunne nok til å nyte til frokost eller en matbit, men deilige nok til en tilfredsstillende dessert. Laget av valset havre er de helt veganske og glutenfrie, og de kommer sammen på 25 minutter eller mindre!



Cranberry Walnut Oatmeal Cookies (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

Matlagingstid

18

ingredienser

  • 4 1/2 kopper glutenfri rullet havre, delt
  • 1 kopp vegansk smør
  • 1 kopp mørkebrunt sukker
  • 1/4 kopp lønnesirup eller agave
  • 2 ss egg erstatter og 4 ss vann
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 2 ss maisstivelse
  • 1 ts bakepulver
  • 1/4 ts salt
  • 1 ts kanel
  • 2/3 kopp valnøttbiter
  • 3/4 kopp tørkede tyttebær




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ºF.
  2. I en foodprosessor, behandle 1 1/2 kopp havre til et fint måltid. Sette til side.
  3. Pisk sammen vegansk smør, brunt sukker og lønnesirup i en dyp miksebolle til den er kremaktig. Tilsett egg erstatter + vann og vanilje og slå igjen til den er blandet.
  4. Tilsett maisstivelse, malt havre, kanel, salt og bakepulver og bland med den elektriske beaten på lavt til det bare er kombinert.
  5. Rør inn resterende 3 kopper rullet havre, valnøttbiter og tørkede tyttebær med en treskje.
  6. Lin en stekeplate med pergamentpapir og stek i forvarmet ovn i 15-18 minutter, eller til den er gylden.
  7. Avkjøl på et trådstativ før servering!