Kremet maissuppe har alltid den perfekte balansen mellom søte og salte smaker. Denne veganske versjonen av den koselige retten bruker karripulver og ingefær for å krydre den og gjøre den enda mer velsmakende. I tillegg trenger du bare en gryte for å lage den, så opprydningen er minimal.



Curried Corn Suppe (Vegansk, kornfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Kornfrie oppskrifter
  • Jeg er fri
  • vegan
  • Hele matoppskrifter

ingredienser

  • 1/2 løk
  • 3 sjalottløk
  • 2 fedd hvitløk
  • 1/2 grønn pepper
  • 2 gulrøtter
  • 6 røde poteter
  • 1 kan organisk mais
  • 1 ts karripulver
  • 1/2 ts ingefær, eller mer etter smak
  • 1/2 ts koriander, eller mer etter smak
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1 kan kokosmelk
  • 1 kopp vann
  • Saften av 1 lime
  • Salt, en klype
  • Skvett tamari eller kokosnøttaminos, etter smak
  • Koriander, til pynt
  • Høyler, til pynt




Forberedelse

  1. Terning løken og skjær sjalottløk. Tilsett i en suppegryte og vann eller oljespann til de begynner å bli myke. Press hvitløken og tilsett i gryten.
  2. Terning av den grønne paprikaen, skjær gulrøttene og skjær potetene i kvart. Legg i gryten. Tilsett mais, karripulver, ingefærpulver, koriander og gurkemeie. Sleng rundt for å belegge grønnsakene. Tilsett kokosmelk, vann, limesaft, en klype salt og en skvett tamari eller kokosnøttaminos.
  3. Dekk til og kok til potetene er myke. Smak til og juster salt.
  4. Server med fersk koriander og løkter.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 1126 # Totalt karbohydrater: 73 g # Totalt fett: 77 g # Totalt protein: 13 g # Totalt natrium: 856 g # Totalt sukker: 38 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.