Myk og seig Vegan Double Chocolate Chip Cookies - den perfekte cookie for sjokoladeelskere. Denne oppskriften bruker sterk espresso, som passer perfekt med sjokoladesmakene, men du kan også bruke vanlig kaffe eller erstatte kaffen med vann.



Doble sjokoladefarget informasjonskapsler (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

serverer

6

Matlagingstid

13

ingredienser

  • 1/2 kopp altmel
  • 2 ss kakao
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts natron
  • 1/4 ts fin salt
  • 1/3 kopp veganske sjokoladechips
  • 1/8 kopp hvitt sukker
  • 1/4 kopp brunt sukker
  • 1/4 kopp solsikkeolje
  • 1/8 kopp sterk espressokaffe




Forberedelse

  1. Visp sammen mel, kakao, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Tilsett sjokoladebrikken i melblandingen og kast til belegg.
  2. I en egen stor bolle, visp sukkerene raskt med oljen og espressoen til de er jevn og integrert, ca 2 minutter.
  3. Tilsett melblandingen i sukkerblandingen, og rør deretter med en gummispatel til den bare er kombinert og ikke noe mel er synlig. Ikke bland for mye. Dekk med plastfolie.
  4. Sett deigen i kjøleskap i minst 6 timer (opptil 24 timer).
  5. Forvarm ovnen til 350 ° F. Lin bakeplaten med pergamentpapir.
  6. Ta deigen ut av kjøleskapet og bruk en iskrem eller en skje til å dele deigen i 8 baller.
  7. Stek i 12 til 13 minutter. Ikke stek over.
  8. La avkjøle helt før servering.