Et super fluffy og fuktig zucchini-rik brød innebygd med biter av gooey sjokolade. Det er hemmelig sunt og passer perfekt til en morgenbit!



Dobbelt sjokoladecucini brød (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

Matlagingstid

50

ingredienser

  • 1 1/2 kopp fullkornsmel
  • 1/4 kopp kakaopulver
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 1/4 ts salt
  • 1/2 kopp kokosnøtt sukker
  • 3/4 kopp mandelmelk
  • 1/2 ts eple cider eddik
  • 1 1/2 bananer, moset
  • 1 kopp strimlet, skrellet zucchini
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1/4 kopp hakket sjokolade




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ºF. Lin et brødfett med pergamentpapir.
  2. Visp sammen mel, kakaopulver, natron og pulver, sukker og salt i en stor miksebolle. Visp sammen mandelmelken og eddiken i en flytende målekopp. Sett av i 5 min.
  3. I en mindre miksebolle kombiner du de mosede bananene, courgette, vaniljeekstrakt og melkeblandingen. Hell den våte røren i det tørre og rør til det er glatt. Brett inn sjokoladen. Fordel røren jevnlig i det tilberedte tinnet og strø litt mer sjokolade over. Stek i 40-45 min. eller til en tannpirker som er satt inn kommer ren ut. Nyt!