Disse kanelmuffinsene er deilige, glutenfrie og den perfekte lille snacks! De er enkle å lage og kjempebra å spise.



Enkel kanelmuffins (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter

Matlagingstid

26

ingredienser

  • 1 1/2 kopp glutenfritt mel
  • 1/3 kopp kokosnøtt sukker
  • 2 ts bakepulver
  • 1/4 ts natron
  • 1 ts kanel
  • 1/4 ts malt muskatnøtt
  • 1/4 ts salt
  • 3/4 kopper usøtet nøttebasert melk
  • 1/3 kopp kokosnøttolje (brukt raffinert hvis du ikke vil ha kokosnøtsmaken)
  • 3 lin egg (3 ss blandet med 6 ss vann omrørt og la det tykne)
  • 1 ts vanilje




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 375 ° F og spray mini- eller vanlig muffinspannen med olje.
  2. Bland inn lin og vann i en liten bolle og la det tykne.
  3. Legg i gaffelmel, sukker, pulver, brus, kanel, muskat og salt sammen i stativet.
  4. Til slutt tilsett melk, olje, lin egg og vanilje.
  5. Stopp og skrap sidene ned for å sikre at røren er grundig blandet.
  6. Ved hjelp av en liten cookie scoop, øser du røren i hver brønn, 3/4 av måten fylt.
  7. Stekes i 18 minutter eller til en tannpirker som er satt inn kommer ren ut.