Disse veganske pannekakene var helt fantastiske med forskjellige fyllinger. Vi elsket kombinasjonen av sjokolade mandelsmør & kirsebær, knasende peanøttsmør og banan. De sørger for en perfekt fylling og dypt tilfredsstillende frokost som holder deg gående i noen timer uten treghet. Åh, og disse ville være knusende med salte fyllinger også! Bare slipp sukkeret og fyll dem med grønnsaker, kjøtt, ost etter eget valg. For en herlig lett lunsj det ville være!



Easy Crepes (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

Matlagingstid

3

ingredienser

  • 1/2 kopp Havremel (bare bland havre)
  • 1/2 kopp Sorghummel / Jowar atta
  • 1 kopp lett kokosmelk
  • 1 ss pulverisert sukker
  • 1/2 teskje salt
  • 2 ss Kokosnøttolje
  • 2 ts vaniljeekstrakt


Forberedelse

  1. Kombiner alle ingrediensene i en blender og bland den til den er jevn og klumpfri. Røren skal ha en hellbar konsistens, men ikke vannaktig.
  2. Varm en stekepanne over middels høy varme. Smør kjelen godt. Slipp en liten øse av røren på pannen. Tips med en gang i alle retninger for å spre røren tynt og jevnt.
  3. Stek i 2-3 minutter på den ene siden. Vend den forsiktig over og stek i omtrent et minutt eller to til den er gjennomstekt.
  4. Gjenta med den gjenværende røren. Server med fyll etter eget valg. Server deg varm og kos deg!