Disse fruktkakekakene er komplette med konjakk gjennomvåt tyttebær, rosin, mandler, pekannøtter og en kandisert appelsinskall! Helt deilig!



Fruktkakekaker (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

Matlagingstid

15

ingredienser

  • 1 1/2 kopp All Purpose Flour
  • 1/2 ts Baking Soda
  • 1/4 ts bakepulver
  • 1/2 ts Kanel
  • 1/8 ts bakkeklo
  • 1 ts Salt
  • 4 ts plantebasert egg
  • 7 ss Vegansk smør
  • 1/2 kopp Lysebrunt sukker
  • 2 ss Flytende Aquafaba
  • 1/4 kopp Plantemelk
  • 2 kopper pekannøtter, valnøtter, mandler, cashewnøtter
  • 1/2 kopp Candied Orange Rind
  • 1 kopp Tørkede tyttebær
  • 1 kopp rosiner
  • 1/4 kopp konjakk eller fruktjuice
  • 1 kopp Konfekt sukker
  • 1 ss Brandy eller plantemelk




Forberedelse

  1. Komb nøtter og frukt sammen i en stor bolle og hell konjaken over toppen.
  2. Krem det veganske smøret med det lyse brunt sukkeret til det er lyst og luftig omtrent 3 minutter på høy hastighet, og tilsett deretter den flytende akvafabaen og vaniljeekstrakten.
  3. Skrap bunnen og sidene av bollen for en jevn blanding, tilsett deretter siktet mel, egg erstatter, krydder, natron, bakepulver og salt, alt på en gang, bland det på til det hele er innarbeidet
  4. Tilsett plantemelken sakte mens du blander på middels hastighet
  5. Legg konjakknøtt- og fruktblandingen sammen med bare 2 ss appelsinskall i en foodprosessor og prosess fint, den vil være pastaaktig fra væskene, men du vil bare ikke ha store biter med nøtter.
  6. Tilsett frukt / nøtteblandingen i deigen og bland bare til den er kombinert
  7. Scoop på pergamentforede arkpanner med en tomme mellom hverandre og stek i en forvarmet ovn på 375 ° F i 5 minutter, og senk deretter temperaturen til 350 ° F i ytterligere 10 minutter.
  8. Avkjøl, dypp deretter toppene på informasjonskapslene i sukkervarer glasur, og topp den deretter med den oransje oransje skorpen