Avokado er så allsidig - pasta, smørbrød, salater. De brukes også mye i desserter på grunn av deres kremete struktur og smørete smak. Siden de er en rik kilde til godt fett, er de en utmerket erstatning for smør i bakene dine. Vi eksperimenterte, og resultatet var denne fullstendig fyldige brownien. Og nei, du kan ikke se eller smake avokadoen!



Fudgy Avocado Brownies (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

Matlagingstid

35

ingredienser

For brownies:

  • 3/4 kopp mel
  • 1/4 kopp kakaopulver
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts natron
  • 1/2 kopp sukker
  • 1/4 teskje salt
  • 1 Avokado, knust
  • 2 ss Kokosnøttolje
  • 1/2 kopp Liten kokosmelk
  • 1 1/2 ts vaniljeekstrakt
  • 1/3 kopp Meierifri sjokolade eller mørk sjokolade (70%) chips


butternut squash veggie burger

For Topping:

  • 2 ss Valnøtter, grovhakket
  • 2 ss Meierifri sjokolade eller mørk sjokolade (70%) chips
  • 1/2 ts Havsalt

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 360 ° F. Smør en panne og linje med pergamentpapir. Hvis du vil bruke aluminiumsfolie i stedet, må du linse den ufettede pannen og deretter smøre folien.
  2. Tilsett den knuste avokadoen, kokosnøttoljen, kokosmelken og vaniljeekstrakten i en stor bolle. Visp det hele godt.
  3. Tilsett nå mel, kakaopulver, bakepulver, natron, salt og sukker. Visp godt til det er glatt og blankt.
  4. Brett inn sjokoladebrikken. Scoop ut røren i den tilberedte pannen og dryss valnøtter, havsalt og litt mer sjokoladebiter.
  5. Stekes i 30-35 minutter, til toppen virker kokt og et spyd satt inn i midten kommer ut med noen få fuktige smuler. Du vil ikke overbake dette.
  6. La det avkjøles. Ta den forsiktig ut, dette er en veldig myk brownie. Det kan være lurt å kjøle den i en time eller to før du skjærer i den. Skjær i firkanter og kos deg!