Disse pepperkakensjokoladekakene kombinerer de beste egenskapene til klassiske pepperkakekaker med tradisjonen sjokoladebrikke. De er myke, seige, supersmakende og koselige - perfekte med et varmt krus varm sjokolade!



Pepperkaker Chocolate Chip Cookies (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

serverer

Cirka to dusin informasjonskapsler

Matlagingstid

15

ingredienser

  • 1 3/4 kopper mel *
  • 2 ts malt ingefær
  • 1/2 ts kanel
  • 1/2 ts muskatnøtt
  • 1/2 ts natron
  • 1/2 ts bakepulver
  • 1/2 ts havsalt
  • 1/2 kopp kokosnøtt eller rørsukker
  • 1/4 kopp melasse
  • 1/3 kopp vegansk smør eller kokosnøttolje
  • 1 lin egg
  • 1 ts vanilje
  • 1 kopp halvsøt sjokoladebiter eller chips




glasur:

  • 3/4 kopp pulverisert sukker
  • 2 ss kokosnøttolje, smeltet
  • 1 ss ikke meierismelk eller vann

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F og linj to kakeark med pergamentpapir.
  2. Rør sammen de tørre ingrediensene i en middels bolle.
  3. Pisk sammen sukkeret og melassen med smøret / oljen til det er kremet, tilsett deretter linfrø og vanilje.
  4. Bland inn de tørre ingrediensene til det er dannet en tykk deig, og rør deretter inn sjokoladechipsene.
  5. Slipp dyng med spiseskjeer av deigen på forberedte kakeark og rull til baller. Stek 12-14 minutter, til de er litt gyldne rundt kantene.
  6. I mellomtiden, bland ingredienser sammen i en liten bolle til de er jevn.
  7. La informasjonskapsler avkjøles på et trådstativ, og duskregn med melis. Nyt!

Merknader

Disse har blitt testet med vanlig mel til alle formål og med en 1: 1-kombinasjon av havremel og glutenfritt mel til alle formål!