Tiramisu er tradisjonelt laget med mascarpone, svamp kake ladefingers, kaffe og alkohol. Selvfølgelig kan du lage en vegansk versjon av den tradisjonelle italienske desserten, men denne oppskriften har noen alvorlige smaksendringer! Ikke bare har meieriproduktene blitt forbedret enormt med hele matvarer som cashewnøtter og kokosnøttkrem, men de sterke kaffesmakene er erstattet med Christmassy pepperkakekrydder, og de rå 'ladyfinger'-lagene er blitt dynket i velduftende chai-te.



Pepperkaker Tiramisu (vegansk, glutenfri, rå)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

Slik lager du pepperkakesvampen:

  • 1 kopp mandler
  • 1/2 kopp glutenfri havre
  • 1 ss linfrø
  • 1 ts ingefær
  • 1/2 ts kanel
  • 1/4 ts hver malt nellik, malt muskat og havsalt




Slik lager du Chai Soaking Sirup:

  • 2 chai-teposer eller 2 ss chai-blader
  • 3/4 kopp kokende vann
  • 2 tommer ingefær skivet

Slik lager du cashewkremen:

  • 2 kopper cashewnøtter, gjennomvåt over natten eller minst 30 minutter i veldig varmt vann
  • 1/2 kopp kokosnøttkrem, fra toppen av en urokket kokosnøttmelkbok
  • 1/2 kopp ikke-meierismelk
  • 1/8 kopp kakaosmør, smeltet
  • 1 ss mandelsmør
  • 5 ss kokosnøtt sukker
  • 1 1/2 ts blackstrap melasse
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 ts ingefær
  • 1/4 ts havsalt
  • juice av en sitron

Å tjene (valgfritt):

  • 1/2 kopp kokosnøtt kremfløte
  • kakaopulver til støv
vegansk avokado fudge

Forberedelse

  1. Hell først kokende vann i et krus og tilsett teposene eller bladene gjennom en sil og sett den til side for bratt.
  2. Bland sammen alle pepperkakesvampingrediensene i en høyhastighetsblender til en fin smule. Sett til side i en bolle.
  3. Trykk 2 ss pepperkakesmuler i basen til tre store ramekiner eller seks små for å danne basen.
  4. Hell 2 teskjeer av chai-sopping sirupen over hver pepperkakebunn.
  5. Hell ca 1/8 kopp cashewkremen på toppen av hver base og legg i fryseren i ca 10 minutter for kremen skal sette seg.
  6. Gjenta trinnene igjen til blandingene er brukt opp. Forsøk å ikke trykke pepperkakekjekselen mellom hvert lag, bare dryss og trykk lett.
  7. Gå tilbake til kjøleskap / fryser for å stille den igjen, og legg kokosnøttpisket krem ​​i en rørpose.
  8. Når laget har satt seg litt, rør du små topper forsiktig på toppen av hver tiramisu og støv med et dryss kakao.
  9. Sett tilbake i kjøleskapet, og la dem stille i minst en time før du spiser.

Merknader

Bra i opptil fem dager i kjøleskapet.

Næringsinformasjon

Per 1/6 liten servering: Kalorier: 717 # Karbohydrater: 60 g # Fett: 42 g # Protein: 15 g # Natrium: 63 mg # Sukker: 5 g Næringsinformasjon inneholder ikke valgfrie ingredienser. Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.