Sjokolademousse med bringebær: hvem elsker ikke den? Silken tofu er den perfekte basen for den beste sjokolademousen du noensinne har hatt! Det er tett, men fluffig og absolutt dekadent. Dette ville være fantastisk med en sjenerøs dukke av kokosnøtt kremfløte også!



Hasselnøttmus med varme bringebær (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

For mousse:

  • 14 gram silke tofu
  • 1 håndfull cashewnøtter
  • 1/2 kopp hasselnøttsmør / krem
  • 1/3 kopp lønnesirup, pluss mer etter smak
  • 1/4 kopp kakao
  • 1/2 ts kanel
  • En liten klype salt
  • 1/2 kopp kokosnøttolje, smeltet




For bringebærene:

  • 1/2 kopp frosne bringebær
  • 1 ss flytende søtningsmiddel

Forberedelse

Slik lager du musen:

  1. Bland alle ingrediensene til sjokolademousen i en blender til den er helt jevn, smak deretter til og juster smakstilsetningen. Kjør blanderen igjen for å sikre at alle tilsatte smaker er ordentlig blandet inn.
  2. Skrap i en bolle, sett i kjøleskapet og la avkjøles ordentlig i noen timer. Hvis du har kort tid, kan du ta i fryseren i 45 minutter, og sørg for å røre den noen ganger i løpet av at den ikke fryser gjennom.

Slik lager du bringebærene:

  1. Fem minutter før servering, varm bringebærene i en gryte på svak varme og tilsett søtningsstoffet. Tilsett et par spiseskjeer vann om nødvendig for lettere avriming i gryten.
  2. Server sjokolademousen kald, toppet med de varme bringebærene.