Kombinasjonen av arvestomatene og basilikum i denne arvestoffet tomat basilikum olivenolje vin saus er enkelhet på sitt beste! Dette er en veldig trøstende saftig saus og en veldig enkel rett å tilberede. Kok pastaen til bare al dente og kast med sausen. Det er så enkelt.



Heirloom tomat og basilikum vin saus over pasta (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Jeg er fri
  • vegan

kalorier

938

serverer

4

ingredienser

For pastaen og sausen:

  • 1 pakke pasta med 16 ounce (du vil uten glutenfri)
  • 5 arvelater tomater
  • 1/3 kopp fersk basilikum
  • 3 - 4 fedd hvitløk
  • 1/4 kopp pluss 1 ss ekstra jomfru olivenolje
  • 1/3 kopp tørr hvitvin
  • 1 ts havsalt eller etter smak
  • 2 ss pastavann - valgfritt




indisk kikertmel

For Crostini:

  • 12 skiver fransk brød (glutenfritt om nødvendig)
  • Ca 1/4 kopp ekstra jomfru olivenolje
  • Ca 1/2 til 3/4 kopp vegansk ost

For pynt:

  • Vegansk ost, finstrimlet
  • Friske kirsebærtomater, halvert
  • Friske basilikumblader
hel stekt blomkål vegansk

Forberedelse

Slik lager du Crostini:

  1. Vend stekeovnen til biff.
  2. Skjær brødet i 1/2-tommers skiver.
  3. Legg skiver på en stekeplate og belegg begge sider med olivenolje.
  4. Plasser på øverste hylle av stekeovnen og stek i 1 - 2 minutter, vend deretter over og topp med vegansk ost og broil i 1 minutt til, eller til osten er smeltet. Sørg for og følg nøye med, så kan de brenne raskt.
  5. Jeg pleier å sette tidtakeren på i ett minutt og sjekke og deretter ta på i 1 til mens jeg ser på. De kan koke raskere på 2. side fordi de allerede er varme.

Slik lager du saus og pasta:

  1. Riv to arvelater tomater med et ostegratør ved å skjære i to, raspe og deretter kaste huden. Sette til side.
  2. Terningkast som er igjen tre tomater og finhakk basilikum, og legg deretter til side.
  3. Finhakk hvitløk og sauter i 1 ss olivenolje til den er lett gylden, på middels lav varme, mens du rører ofte.
  4. Når hvitløken blir gylden, tilsett tørr hvitvin og la dem redusere til den er sirupaktig.
  5. Mens vin reduserer, tilsett litt salt og litt olivenolje i en gryte med vann og kok opp pastaen, og tilsett deretter pastaen.
  6. Legg raspede og terningkastede tomater i hvitløken, tilsett deretter olivenolje, havsalt og tilsett basilikum litt om gangen.
  7. Kok til tomatene er varme og myke.
  8. Når pastaen er litt tilberedt av hvordan du liker den, tilsett sausen med de to spiseskjeene pastavann og kok til pastaen er al dente.

Næringsinformasjon

Per servering: Kalorier: 938 # Karbohydrater: 119 g # Fett: 40 g # Protein: 25 g # Natrium: 996 mg # Sukker: 8 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.