Disse tacoene er lagdelt med alle slags godhet. Røde og grønne linser utgjør basen, deretter sauterte paprika, løk og sopp, deretter en hel haug med ferske pynt. Den nest beste delen av disse tacoene (den første er smaken) er at du tilbereder alle ingrediensene og lar gjestene gjøre resten av arbeidet, fylle og lagvis etter sin egen smak. Disse linsetroppene er det perfekte sommermåltidet.



High-Protein Lentil and Split Lentil Taco (Vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Protein
  • Ingen raffinert sukker
  • Sukkerfritt / lite sukker
  • vegan

ingredienser

  • 20 mais tacoskjell (sørg for at disse er glutenfrie hvis du lager glutenfri)
  • 1/2 kopp tørkede grønne linser
  • 1/2 kopp tørkede røde delte linser
  • 2 ss olivenolje (delt)
  • 2 løk, hakket (delt)
  • 1 rød pepper, hakket
  • 1 gul pepper, hakket
  • 1 kopp sopp, hakket
  • 1 ts paprika
  • 1 ts tørket oregano
  • 1 ts spisskummen
  • 1/2 ts røkt paprika
  • Salt og pepper etter smak
  • Pynt: isbergsalat, hakket fersk tomat, hakket avokado, syltet jalapeño, rød chilis, lime og fersk koriander / koriander (valgfritt)




Forberedelse

  1. Tilsett begge linsene i en gryte, dekk til med vann, kok opp og la det småkoke i 30 minutter til det er mykt. Avløp.
  2. Tilsett 1 ss olivenolje, en hakket løk og kok den til den er myk. Tilsett kokte linser og alt krydderet, og smak til med salt og pepper. Legg i en bolle og sett til side.
  3. I den samme skålen (for å spare ved rengjøring), tilsett den gjenværende spiseskjeen olivenolje, den andre hakkede løken, både paprika og sopp. Smak til med salt og pepper og la det koke til det er mykt.
  4. Hakk opp alt garnityr og legg i hauger eller i små boller.
  5. Fyll taco-skjellene med linseblandingen, deretter pepperblandingen og pynt deretter. Avslutt med en klem kalk.

Merknader

For å spare tid kan du bruke hermetiske linser.