Disse pottetærtene tigger bare om å bli spist mens du alle har koset deg i en stor genser, strikket sokker og pakket inn i et teppe. Det er en solid veggiefylt linser krydret chili toppet med et litt søtt og fluffig gresskarmaisbrød som også tilfeldigvis er glutenfritt.



Lentil Chili Pot Pie Med Gresskar Cornbread Topping (Vegansk, Glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • High Carb Vegan
  • vegan
  • Hvetefri

kalorier

284

serverer

5

ingredienser

Lentil Chili:
  • 1 hvitløksfedd, hakket
  • 1/2 løk, terninger
  • 1/2 kopp grønne linser
  • 1 kopp vann
  • 1 tomater med terning på 15 ounce
  • 1/2 av hver rød, grønn og gul paprika, terninger
  • 1 kopp sorte bønner, drenert
  • 1 ss tomatpuré
  • 1 ss pluss 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts paprika
  • Strøk kanel
  • Cayennepepper, etter smak




supermat energibarer
Cornbread Topping:
  • 1/2 kopp maismel
  • 1/2 kopp bokhvete
  • 1/4 kopp pluss 1 ss gresskar
  • 1 ts bakepulver
  • 2 ss lønnesirup
  • 2 ss mandelmelk
  • 1 ts kanel

Forberedelse

  1. Varm en middels gryte på komfyren over middels varme. Tilsett hvitløk og løk, kok til duftende og løken har begynt å mykne.
  2. Tilsett linser, vann og boks med tomater. Kok opp, reduser deretter varmen og dekk i 10-15 minutter, eller til den har begynt å tykne og linsene er myke.
  3. Tilsett paprika, bønner, tomatpuré og krydder. La la det småkoke mens ovnen blir varm og du lager maisbrødet.
  4. Varm ovnen til 400 ° F.
  5. For maisbrødet, bare bland ingrediensene. Deigen skal være ganske tykk.
  6. Scoop chilien i 5 ovntette retter og topp med en flat runde maisbrød *.
  7. Stekes i 15-20 minutter eller til kornbrødet er gjennomstekt.
  8. Ta ut av ovnen og la avkjøle noen minutter før servering.
  9. Topp med avokado, vegansk rømme, et dryss vegansk ost, eller nyt på egenhånd!

Merknader

* Jeg hadde ekstra maisbrøddeig, så jeg bakte den hver for seg og likte på egen hånd.

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: 284 # Karbohydrater: 59 g # Fett: 1 g # Protein: 12 g # Natrium: 205 mg # Sukker: 10 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.