Tror du det ikke er mulig å tilfredsstille burgertrangene dine på en sunn måte? Tenk igjen! Denne linsekurryburgeren er fullpakket med hjertelige, proteinfylte linser og er krydret med hjemmelaget karrypulver. Dekk disse karbonadene på favorittbollene dine, eller pakk dem inn i en sprø, salatomslag for et lettere alternativ.



Lentil Curry Burger (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

  • Ditt valg av hamburgerboller




For karripulver:

  • 3 tørre røde chilier, dynket i varmt vann
  • 1 ts spisskummenfrø
  • 1 ts korianderfrø / pulver
  • 1/2 ts gurkemeiepulver
  • 1/2 ts sennepsfrø
  • 1 ts fennikelfrø
  • 1 ts hakket ingefær, fersk
  • 1/4 ts cayennepepper
  • 1 ts hakket koriander, tørket eller frisk
  • 1 ts sitrongress, hakket
er pickles vegansk

For Patty:

  • 2 kopper røde linser, gjennomvåt og tappet
  • 1 ts olivenolje
  • 1/2 ts hvite sesamfrø
  • 2 ss usøtet kokosmelk
  • 1 ts salt
  • 1/4 kopp vanlig brødsmuler

Forberedelse

  1. Slip ingrediensene i karripulver i en matprosessor så glatt som mulig. Hold den til side.
  2. Puls linsene separat i en foodprosessor så jevn som mulig. Forsikre deg om at det ikke er vann i den. Hold den til side.
  3. Varm olje i en nonstick-panne og tilsett sesamfrø.
  4. Tilsett umiddelbart karripulveret og kast i noen sekunder til det er aromatisk.
  5. Tilsett nå kokosmelk i pannen og bland raskt. Tilsett linsene og saltet og bland veldig godt.
  6. Kok avdekket i 5-7 minutter. Det er greit hvis linsen klistrer seg til pannen, når den er avkjølt, vil den lett skrelle av. Sørg for å koke ordentlig i middels flamme for å unngå rå smak i linser.
  7. Slå av flammen og la den avkjøles. Ta denne linseblandingen i en miksebolle og tilsett brødsmuler og bland med hendene.
  8. Del deigen i 6 like deler og form en ball mellom håndflatene. Trykk fra midten, og pass på at kantene ikke går i stykker.
  9. Tilbered grillen eller stekeovnen og grill karamellene. Server som du ønsker på valg av boller.