Kjæresten til restaurantmenyer fra 90-tallet er fremdeles i nærheten - og med god grunn. Denne varme, sløve sjokoladedesserten er en sjokoladeelsker drøm. Og nå er det også vegansk. Vinn-vinn. Topp med en skje med cashewkrem eller en støv av sukkervarer og litt bær.



Luscious Lava Cakes With Lava Ball Center (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

kalorier

640

serverer

4

ingredienser

For de saftige lavakakene:

  • 4 lavakuler (oppskrift nedenfor)
  • 1 ss malt linfrø
  • 3 ss varmt vann
  • 3/4 kopp mandelmelk
  • 3/4 kopp sukker
  • 3 ss kokosnøttolje, smeltet
  • 1 ts ren vaniljeekstrakt
  • 1 kopp ubleket allmel
  • 1/3 kopp usøtet kakaopulver
  • 1 ts bakepulver
  • 1/8 ts salt
  • 1/2 kopp vegansk semisøt sjokoladeflis, smeltet




matlaging bananskall

For Lava Balls:

  • 1/3 kopp vegansk semisøt sjokoladechips
  • 1 1/2 ss mandelmelk
  • 1 ts vegansk smør

Forberedelse

Slik lager du de saftige lavakakene:

  1. Lag lavabollene før tid og legg i fryseren for å feste seg mens du setter sammen kakene. b n en kopp eller liten bolle, rør sammen linfrø og vann. Sett av i 5 minutter. Smør innsiden av fire 1-kopp ramekins. Dryss innsidene med sukker eller kakao og tapp ut det overskytende. Forvarm ovnen til 375 ° F. n
  2. Kombiner mandelmelk, sukker, kokosnøttolje, vanilje og lin blanding i en bolle. Bland til den er godt blandet. Tilsett mel, kakao, bakepulver og salt. Bland til det ikke er igjen store klumper. Tilsett smeltet semisweet sjokolade og bland igjen. b
  3. Del røren jevnt mellom ramekins. Press en lavakule inn i midten av hver kake. Bruk en skje til å dekke ballen med kakedeig. Stekes i cirka 20 minutter, eller til kantene trekker litt vekk. n
  4. Serveres direkte i ramekins, eller hvis du foretrekker det, må du fjerne dem fra ramekins på følgende måte: La kakene hvile i ramekins i ca 10 minutter før du fjerner. Løsne deretter kantene forsiktig med en kniv, topp med en tallerken og vend den inn. Overfør forsiktig til serveringsplatene og server varm. Hvis du trenger å varme opp igjen, mikrobølgeovn hver kake i 30 sekunder.

Slik lager du Lava Balls:

  1. Legg sjokoladebrikken i en varmetett skål. Varm opp melken, hell over sjokoladen og visp til den er jevn. Tilsett smøret og visp til det er innarbeidet. Sett bollen i kjøleskapet for å avkjøle og tykne sjokoladeblandingen - ikke la den bli for fast.
  2. Spe ut deler av sjokoladeblandingen og form i fire baller. Anrett sjokoladekulene på en tallerken foret med pergamentpapir og sett i fryseren til den er klar til bruk.

Merknader

Luscious Lava Cakes fra VEGANISER DET! av Robin Robertson, William Brinson og Susan Brinson. Copyright © 2017 av Robin Robertson, William Brinson og Susan Brinson. Brukt med tillatelse fra Houghton Mifflin Harcourt. Alle rettigheter forbeholdt. Lava Balls fra VEGANIZE IT! av Robin Robertson. Copyright © 2017 av Robin Robertson. Brukt med tillatelse fra Houghton Mifflin Harcourt. Alle rettigheter forbeholdt.

Næringsinformasjon

Per porsjon: Kalorier: 640 # Karbohydrater: 95 g # Fett: 34 g # Protein: 9 g # Natrium: 235 mg # Sukker: 57 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.