Denne veganske oppskriften startet som en salatdressing, men ble til en melkefri ost som smaker akkurat som fetaost!



Macadamia Nut Pepper-Herb Feta (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

  • 1 kopp macadamia nøtter, gjennomvåt over natten, skylt og tappet
  • 1/2 kopp vann
  • 2 ss fersk sitronsaft
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ts ernæringsgjær
  • 1 ts hvit misopaste
  • 1/4 ts sitronsyre
  • 1/4 ts havsalt
  • 1/2 ts tørket oregano
  • 1/2 ts tørket timian
  • 1/4 ts malt svart pepper


Forberedelse

  1. Line en en kopp rektangulær beholder (glass fortrinnsvis; jeg bruker en av matlagringsbeholderne mine) med osteklut. Du vil klippe kluten slik at du har omtrent 2-tommers overflødig rundt alle sider. (Du bretter duken over osten.) Sett til side.
  2. Kombiner de tørkede urtene og svart pepper i en liten bolle. Sette til side.
  3. Legg makadamia nøtter gjennom havsaltet i en høyhastighetsblender og prosess til den er jevn. Dette vil ta noen minutter, siden du trenger å tømme blandingen og / eller røre av og til. Du vil at blandingen skal være fe tykk og tørr, men du kan tilsette små mengder ekstra vann om nødvendig.
  4. Når du glatt skje ut omtrent halvparten av osten og legg den i den tilberedte beholderen. Press osten jevnt ned og pass på at den når inn i hjørnene.
  5. Dryss på den tørkede urter / pepper blandingen.
  6. Scoop ut den gjenværende osteblandingen og fordel den forsiktig over toppen av de tørkede urter / pepper. Kontroller at osten når ut i hjørnene igjen. Jevn på toppen, trykk på beholderen på disken noen ganger, og brett over ostekluten slik at den dekker osten helt. Hvis det passer, sett på beholderdekselet og sett det i kjøleskapet. Hvis den ikke gjør det, legg noe tungt på toppen av osten (dvs. et glass fylt med vann osv.) Og sett i kjøleskapet.
  7. La osten 'hvile' i 24 timer før du tar den ut av beholderen.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 977 # Totalt karbohydrater: 21 g # Totalt fett: 102 g # Totalt protein: 12 g # Totalt natrium: 717 g # Totalt sukker: 7 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.