All smaken av din favoritt Starbucks frappuccino, i vegansk brownieform! Disse fudgey mokka brownies er toppet med en deilig glatt mynte frosting og støvet med myntet sukker! Fudgey, sjokoladeaktig, kaffe tilsatt brownies, dekket med vegansk mint smørkrem frosting og toppet med myntsukker. Hvis du er en sjokoladeelsker av mynte, vil dette være din nye favoritt!



Midnight Mint Mocha Brownies (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

Matlagingstid

30

ingredienser

For Mocha Brownies:

  • 3/4 kopp altmel
  • 1/2 kopp kakaopulver
  • 1/2 ts natron
  • 1/4 ts salt
  • 1/2 kopp vegansk smør, smeltet
  • 3/4 sukker (stokk eller hvit)
  • 1/4 kopp brunt sukker
  • 2 lin egg (2 ss malt lin + 6 ss varmt vann)
  • 1 1/2 ss pulverkaffe + 1 ss varmt vann
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1/2 kopp veganske sjokoladechips




Blackberry kremost frosting

For Mint Frosting:

  • 1/2 kopp vegansk smør, romtemperatur
  • 2 kopper sukker
  • 1-2 ss meierifri melk
  • 1/2 ts peppermynteekstrakt
  • 1-2 dråper grønn konditorfarge * (valgfritt)
Middelhavet tofu oppskrift

For myntesukkeret:

  • Noen få friske mynteblader
  • 1/2 ss sukker

Forberedelse

For brownies:

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F
  2. Rør sammen linmel og varmt vann i en liten bolle. Sett til side for å tykne
  3. Rør sammen mel, kakaopulver, salt og natron i en middels bolle
  4. Bland det smeltede smøret og begge sukkertypene sammen i en stor bolle
  5. Løs pulverkaffe i 1/2 fs varmt vann. Tilsett oppløst kaffe, lin egg og vaniljeekstrakt i sukkerblandingen
  6. Tilsett sakte de tørre ingrediensene til det våte og rør til det bare er sammen
  7. Brett inn sjokoladebrikker
  8. Hell brownie-røren i en 8x8 panne som er smurt og / eller foret med pergamentpapir
  9. Stekes i 28-32 minutter eller til en tannpirker knapt er ren
  10. Avkjøl helt før du tar den ut av pannen

For Mint Frosting:

  1. Krem vegansk smør ved hjelp av en elektrisk eller ståmikser til den er lett og luftig
  2. Tilsett pulverisert sukker, 1 ss meierifri melk og peppermynteekstrakt, og fortsett å blande
  3. Legg til valgfri grønn matfarging (ikke tilsett for mye, du trenger bare et par dråper for å gjøre den grønn, og du vil ikke legge til for mye væske til frostingen - hvis frostingen er på den tykke siden, legg til en annen 1/2 -1 ts melk uten melk)
  4. Fordel over toppen av helt avkjølte brownies

For myntesukkeret:

  1. Hakk mynteblader i bittesmå biter
  2. Kombiner med sukker og bland sammen
  3. Dryss over toppen av de frostede browniesene dine
  4. Skjær i tredeler begge veier for 9 store firkanter
  5. Nyt!