Dette er et søtt lite vegansk bitt som smaker akkurat som en vanlig mynteskive. Disse oppbevares i omtrent en uke i kjøleskapet. Nøttefri, disse kan også lett gjøres glutenfri ved å erstatte glutenfritt mel.



Mint Slice (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan
seitan frokostpølse

serverer

Ca 24 ruter

Matlagingstid

12

ingredienser

Base:

  • 2/3 kopp selvhevende mel
  • 1/4 kopp kakaopulver eller kakao
  • 1/2 kopp uttørket kokosnøtt
  • 1/4 kopp rørsukker
  • 5/8 kopper smeltet vegansk spredning
  • egg erstatter (for 1 egg)




Peppermyntefylling:

  • 3 kopper melis
  • 1 ts peppermynteessens
  • 2 ss kokende vann

Sjokoladesjikt:

  • 1 + 1/8 kopp vegansk mørk sjokolade hakket
  • 1 ss vegetabilsk olje

Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F. Plasser ingrediensene i basissjiktet i en bolle og bland godt for å kombinere. Trykk inn i bunnen av et lett smurt, foret, brownie-tinn (8-tommers x 11-tommers). Stekes i cirka 12 minutter til de er myke å ta på og gjennomstekt. Sett til side for å avkjøle helt.
  2. Når den er avkjølt, lage peppermyntefyllen ved å legge melis, vann og mynteessens i en skål og rør for å kombinere - spred / hell over basissjiktet og i kjøleskapet i omtrent en time til det er fast.
  3. Når du har laget sjokolade, har du sjokolade og olje i en varmetett skål over en kasserolle med kokende vann, og rør den sammen til den er smeltet og glatt. Hell sjokoladen over myntlaget og tilbake i kjøleskapet i omtrent 30 minutter til den er satt. Skjær i firkanter og ha i kjøleskapet til du er klar til å spise!