Denne sjokoladen, hasselnøtten og bringebær Torte er fantastisk. Enkel, effektiv og ... ingen grunn til å sette ovnen på. Det er ingen bake! Den er glutenfri og vegansk også. Den er superdekadent og superrik, men noen ganger trenger du en godbit eller kanskje trenger du en spesiell dessert til en spesiell anledning (eller en spesiell person). Hvis det er tilfelle, se ikke lenger.



No-Bake Chocolate Hazelnut and Raspberry Torte (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

For skallet

  • 2/3 kopp stekte hasselnøtter - malt i en foodprosessor
  • 2/3 kopp malte mandler
  • 1/4 kopp kakaopulver
  • 1/2 kopp glutenfri, vegansk, hard margarin (* sørg for at margarinen er soyafri hvis nødvendig)
  • 1/4 kopp sukker




For fylling

  • 1 1/4 kopp mørk sjokolade - rundt 70% kakaotørrstoff
  • 1/2 kopp vegansk, hard margarin
  • 1/2 kopp hasselnøttmelk
  • 1 1/2 kopp bringebær

Forberedelse

For skallet:

  1. Smør torte tin.
  2. I en liten panne, på svak varme, smelt margarinen og tilsett sukkeret. Når sukkeret har løst seg, fjern det fra varmen.
  3. Ha de malte mandlene, malt hasselnøtter og kakao i en stor bolle og tilsett margarin og sukkerblandingen og bland godt til det er en jevn blanding.
  4. Press blandingen inn i torte tinn - pass på at det er en jevn dybde på bunnen og opp sidene og glatt.
  5. Sett i kjøleskapet for å stille dem i minst 10 minutter mens du fyller.

For fylling:

  1. Bryt opp sjokoladen i en blandebolle av metall eller glass, tilsett margarin og hasselnøttmelk. Legg en panne (smalere enn toppen av bollen, men bred nok til at bunnen av bollen passer) med kokende vann til en dybde på rundt to centimeter på kokeplaten på svak varme. Sett miksebollen i pannen. Den skal sitte i pannen og ikke berøre vannet. Dette er veldig viktig
  2. Smelt sjokoladen sakte fra tid til annen for å inkludere sjokolade, margarin og hasselnøttmelk. Når sjokoladen er fullstendig smeltet og alle ingrediensene er fullt innarbeidet, fjernes fra varmen
  3. Ta torte saken fra kjøleskapet og sett den på en flat overflate. Fyll torte saken med sjokoladeblandingen og rist forsiktig eller trykk for å være jevn
  4. Plasser bringebærene på toppen av torteen i hvilket som helst mønster du liker. Plasser i kjøleskapet for å stille i minst en time
  5. Når torteen har satt seg, fjern den ytre ringen, kutt den i skiver og server.