Å legge til litt sukkersprut og spiselig glitter på toppen gjør bare disse Nougat Cinnamon Cupcakes enda mer dekadente og festlige. Til tross for utseendet er disse muffinsene veldig enkle å lage og tar ingen tid i det hele tatt. Selve cupcakes er klare på ikke mer enn 20 minutter, og når frostingen har fyrt opp i kjøleskapet, fikk du deg noen deilige cupcakes!



Nougat Cinnamon Cupcakes (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

Matlagingstid

12

ingredienser

For Cupcakes:

  • 1/8 kopp kokosnøttolje, smeltet
  • 1/3 kopp + 2 ss plantemelk
  • 1/4 kopp lønnesirup
  • 1 ts eple cider eddik
  • 1 kopp speltmel
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts kanel
  • klype havsalt




vegansk pistasjkake

For Nougat Frosting:

  • 2 ss mandelsmør
  • 1 ss meierifritt smør (valgfritt)
  • 1 ss kokosnøttolje
  • 1/8 kopp Nougat Crisp, smeltet
  • 1/4 ts kanel
  • 1/8 kopp pulverisert sukker (valgfritt, avhengig av smak)

Forberedelse

  1. Lag først frostingen. Legg Nougat Crisp sjokolade i en liten bolle over et vannbad og smelt den. I en egen bolle, legg mandelsmør, kokosnøttolje, kanel, sukker og melkefritt smør. Bruk en håndmikser til å kombinere. Når sjokoladen har smeltet, hell den i frostingblandingen og bland den til den er jevn. Sett inn i kjøleskapet i en time til den er fast.
  2. Forvarm ovnen til 350 ° F og fyll en cupcake tinn med papirbeger.
  3. I en mellomstor bolle kombinerer du plantemelken og eplecidereddik og lar hvile i 5 minutter (for å bli til 'buttermilk'). Tilsett lønnesirup og kokosnøttolje og kombiner.
  4. Sikt de tørre ingrediensene i en egen bolle. Tilsett det våte i de tørre ingrediensene og kombiner til du har en jevn røre (pass på at du ikke blander for mye).
  5. Spe røren i papirkoppene til den er 2/3 full. Sett inn i ovnen og stek i 10-12 minutter. Ta cupcakes ut av ovnen og la dem avkjøle seg helt.
  6. Scoop frostingen i en rørpose og dekorer hver cupcake etter din smak. Tilsett dryss, glitter eller nyt sånn!