I dag er en flott dag fordi jeg har en sunn vegansk sjokolade hasselnøtt 'Nutella' Spread oppskrift som du kan glede deg over. Tro meg ... Jeg har spist min del av Nutella på dagen. Og andres andel også. Etter hvert innså jeg at det i utgangspunktet ikke var annet enn raffinert sukker og palmeolje med sojalecitin og tomme kalorier uten næring i det hele tatt, så jeg bare sluttet å kjøpe den. Lag det i stedet!



Nutella-spredning (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • Sukkerfritt / lite sukker
  • vegan

ingredienser

  • 2 1/2 kopper organiske rå hasselnøtter
  • 2 ts organisk vaniljeekstrakt
  • 1/3 kopp rått kakaopulver
  • 1/3 kopp organisk lønnesirup
  • 2 ss organisk kokosnøttolje
  • 2/3 kopper hjemmelaget mandelmelk




Forberedelse

  1. Ha de rå hasselnøttene i et glass 8 x 8 ildfast form og stek på 400 grader i cirka 10 minutter (de vil brenne mye lenger enn det).
  2. La de stekte hasselnøttene avkjøle helt.
  3. Bruk fingrene og skrell av skinnene til hasselnøtter (du trenger ikke å få dem alle perfekte).
  4. Tilsett alle ingrediensene i en Vitamix (tilsett hasselnøtter sist) og bland den til den er glatt og kremet. Bruk sabotasje om nødvendig, og stopp med jevne mellomrom for å sjekke og se om du trenger å tilsette en spiseskje eller mer mandelmelk slik at den blir jevn og kremet.
  5. Oppbevares i en lufttett glassbeholder.
  6. Nyt!