Disse søte og salte granola-barene er perfekte for en på-gå-snack. De knasende hasselnøttene sammen med mørk sjokolade gir en himmelsk godbit som ikke vil pakke på kaloriene. Erstatt enkelt tørkede bananer med favoritt tørket frukt for morsomme varianter.



Granola Barer av havre og hasselnøttbanan (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • High Carb Vegan
  • vegan

serverer

24 barer

ingredienser

  • 2¾ kopper rullet havre (250 g)
  • ¾ kopp hakkede hasselnøtter (100 g)
  • 1 kopp tørkede bananer (80 g)
  • 1¾ kopper cornflakes (60 g)
  • 2 ½ kopp agavesirup (150 ml)
  • 4 ss soyakrem
  • ½ ss rørsukker
  • 2 ts malt vanilje
  • 2 ss mel
  • Sjøsalt
  • 7 gram mørk sjokolade (200 g)




Forberedelse

  1. Forvarm ovnen til 350 ° F.
  2. Når du rører, rister du valsede havre og hasselnøtter i en stokkpanne over middels varme i ca. 10 minutter.
  3. Grovhakk de tørkede bananene og smuldre kornflakene.
  4. Bland disse ingrediensene godt med agavesirupen, soyakrem, rårørsukker, vanilje, mel og 2 klyper havsalt.
  5. Fordel blandingen ut på en stekeplate (ca. 15,5 x 14 tommer eller 40 x 36 cm) foret med pergamentpapir slik at den er litt under ¼ tomme (5 mm) tykk.
  6. Legg et nytt stykke pergamentpapir som har samme størrelse som bakeplaten på toppen av blandingen.
  7. Bruk hendene eller en kjevle for å jevne ut blandingen og trykk den ned slik at den holder seg sammen.
  8. Stek blandingen med pergamentpapiret på toppen i en varm ovn i ca. 13 minutter.
  9. La avkjøle i 30 minutter.
  10. Smelt den mørke sjokoladen over et varmt vannbad. For å gjøre dette må du koke litt vann i kasserollen og deretter redusere til middels varme.
  11. La sjokoladen smelte i en metallbolle over vannbadet. Metallskålen skal ikke komme i kontakt med vannbadet.
  12. Skjær blandingen i stolper som er ca. 12 x 5 cm og dypp individuelt i den smeltede sjokoladen.
  13. Legg hver bar på et ark pergamentpapir for å tørke før servering.