Focaccia er et italiensk brød med flat ovn. Serveres vanligvis som en forrett, mellommåltid eller god til suppe-dypping. Som en hjemmelaget pizza kan du toppe focacciaen din med alle dine favorittpålegg. Blandingen av salte oliven med søte og saftige cherrytomater og selvfølgelig mye frisk rosmarin er den perfekte, tradisjonelle italienske kombinasjonen!

Focaccia brød fra oliven og tomat (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

ingredienser

  • 8 3/4-ounces mel til alle formål
  • 1 ts havsalt
  • 1 ts gjær
  • 3/4 kopper lunkent varmt vann
  • 1 ts sukker
  • 1 ss olivenolje
  • Olivenolje (til toppen)
  • cherrytomater
  • Blandet oliven
  • Friske urter (som rosmarin, basilikum, etc.)
  • Kjør havsalt
  • paprika


Forberedelse

  1. I en stor bolle, kombiner det varme vannet, gjæren og sukkeret. Rør om noen ganger, og la den sitte i 5 minutter.
  2. Tilsett alt mel, salt og olivenolje. Rør til en deig kommer sammen.
  3. Når deigen har kommet sammen, overfør den til en melet overflate og elt deigen til den er jevn, vanligvis tar det omtrent 5 minutter. Overfør til en stor oljet bolle, dekk til med et varmt, fuktig håndkle og la heve i 1 til 1 1/2 time.
  4. Overfør deigen over på bakeplaten (godt melet eller foret med pergamentpapir). Strekk deretter forsiktig og trykk den ned i bakeplaten.
  5. Forvarm ovnen til 355 ° F.
  6. La deigen (dekket) heve igjen i 20 til 30 minutter.
  7. Bruk fingrene til å forskyve deigen, og drypp deretter olivenolje.
  8. Tilsett alt pålegg, trykk det litt inn i deigen. Dryss med rett havsalt mer olivenolje og stek deretter til de er gyldenbrune, 25 til 35 minutter.
  9. Avkjølt bakt focaccia-brød på en trådstativ.