Disse deilige sushi-smørbrødene er den perfekte godbit-lunsj å starte (eller avslutte) uken med. De er en riff på Onigirazu som har en lignende form og størrelse, men smakene inni er alt annet enn vanlig. Du får glede av en tangy fylling av søtpotet og spinat, en herlig fylling av sopp og reddik og en røykfylt spiring.

Onigirazu: Japanske sushi smørbrød, tre måter (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • vegan

ingredienser

For innpakning:

  • 2 porsjoner sushiris
  • 6 stykker ønsker

For søtpotet:

  • 1,7 gram rødkål
  • 2 ss riseddik
  • 1/2 ts salt
  • 7 gram søtpotet
  • 1,7 gram spinat

For sopp og reddik:

  • 4,4 gram reddik
  • 1 ss riseddik
  • 1/2 ts salt
  • 3 1/2 gram østerssjampinjong
  • 1 ss peanøttolje
  • 1/4 ts malt hvit pepper
  • 2 ss vegansk majones

For røkt spritsandwich:

  • 4,4 gram røkelsesrøyk
  • 1/3 agurk
  • 1 ss peanøttolje
  • 1/4 ts salt
  • 1,7 gram skudd
  • 2 ss vegansk majones

Forberedelse

  1. Skjær rødkål i fine strimler, bland med eddik og salt, masser med hendene og legg til side.
  2. Skjær søtpotet i 1/4-tommers tykke skiver. Tilsett olje i en varm panne, stek søtpoteter på middels varme 4 minutter per side.
  3. Legg Nori-bladene med den grove siden vendt opp på et stykke fersk mat. Legg en liten håndfull ris i midten, dekk til med søtpotet, lett drenert rødkål og spinatblader, og avslutt med en annen liten håndfull ris og brett hjørnene.