Denne næringsrike og smaksrike oppskriften er klar til middagsbordet ditt på bare 20 minutter. Denne dal er laget av mykgjorte duer erter, salte sautert løk og tomat som er blandet med en varm blanding av krydder. Denne dal kan serveres som en suppe, eller som en side med ris, eller med et hvilket som helst flatbrød, for eksempel roti, chapati eller naan.

Onion Tomato Dal (Vegan)

  • Uten meieriprodukter
  • Protein
  • vegan
vegetarisk enchilada oppskrift refried bønner

serverer

2

Matlagingstid

20

ingredienser

  • 1/2 kopp dueser
  • 2 ts vegetabilsk olje
  • 1 ts spisskummenfrø
  • 4 karriblader
  • 1 løk, hakket
  • 3 hvitløksfedd, hakket
  • 1-tommers ingefær finhakket
  • 3 grønne chilis, spalte
  • 1 stor tomat, hakket
  • 1/4 ts gurkemeiepulver
  • En klype asafoetida / heng / løkpulver
  • 1 ts sitronsaft
  • 5 tråder korianderblader hakket
  • Salt, etter smak


Forberedelse

  1. I en trykkoker vasker du og tilsetter duene erter og vann, bring den til en god koke. Lukk lokket og trykkkok i ca 8 minutter, eller i 2 fløyter. Se at vannet er minst 1/2-tommer over dal.
  2. Når komfyren er avkjølt, fjern lokket og visp de kokte duene ertene til det er blandet til en jevn pasta.
  3. Varm i mellomtiden olje i pannen. Tilsett spisskummen frø, og når de begynner å stusse, tilsett karribladene og sauté i noen sekunder.
  4. Tilsett løk, hvitløk, grønn chili og ingefær og sauté til løken blir gjennomskinnelig.
  5. Tilsett den hakkede tomaten, saltet, gurkemeiepulveret og asafoetidaen til de kokte duene ertene og bring den til en fin koke, eller til tomatene blir myke. Juster vannet for ønsket konsistens.
  6. Tilsett de sauterte ingrediensene og korianderbladene og bland godt.
  7. Løk tomat tomat er nå klar. Serveres varmt.