Cinnamon Orange Pull-Apart Bread er sitrusaktig søtt brød sprengt med smakene av sitrus og kanel. Den er eltet med appelsinjuice og har en øm smule. Sukkeret ved basen blir karamellisert mens du baker, noe som gjør skivene søte og saftige.



Orange Cinnamon Pull Apart Bread (Vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • vegan

Matlagingstid

40

ingredienser

For deigen

  • 2 1/4 kopper altmel
  • 3 ss solsikkeolje
  • 1/4 ts salt
  • 2 ss appelsinskall
  • 1/4 kopp varmt vann
  • 2 ss uraffinert rørsukker
  • 2 ts øyeblikkelig tørr gjær
  • 1/2 kopp appelsinjuice
  • 1 ts vaniljeekstrakt


For fylling

  • 2 ss olje
  • 1/2 kopp uraffinert rørsukker
  • 1 ts pulverisert kanelpulver
  • 1/4 ts tørt ingefærpulver

Forberedelse

  1. Bland sammen de fire første ingrediensene i en stor bolle. Hold til side.
  2. Tilsett sukker i varmt vann, bland omrør inn gjær, dekk til og ha i 10 minutter. Det skal bli skummende.
  3. Tilsett appelsinjuice og vaniljeekstrakt i gjærblandingen.
  4. Tilsett i melblandingen. Elt i 5-7 minutter for å få en veldig jevn, litt klissete og satynt deig.
  5. Overfør til en oljet bolle. Snu deg en gang for å belegge jevnt med olje. Dekk til og ha i 1 ½ time eller til deigen har doblet seg i størrelse.
  6. Forbered fyll mens deigen hever.
  7. Bland sukker, kanel og ingefærpulver. Tilsett kandiserte appelsinskall.
  8. Smør en 8 x 4 tommer (helst ikke-pinne) brødpanne. Line bunnen med et pergamentpapir. Dette hjelper brødet til å komme rent ut.
  9. Fjern deigen fra bollen til en melet teller. Kjevle ut deigen til 20 x 12 tommer rektangel. Hvis deigen er veldig klissete mens du ruller, støv med mel og fortsett å rulle.
  10. Pensle den rullede deigen med olje. Dryss blandingen jevnt på rullet deig.
  11. Begynn med den lange enden, skjær deigen i 5 strimler fra topp til bunn. Stabel disse strimlene oppå hverandre, og skjær deretter bunken med strimler i 6 like firkanter.
  12. Plasser alle stablene med deigfeltene sammen til ende i den smurte brødpannen. Dekk til og la heve en time til.
  13. Stekes i en forvarmet ovn ved 360 ° F i 35-40 minutter eller til toppen er gyllenbrun.
  14. Ta ut av ovnen etter 10 minutter. Fjern det fra pannen.
  15. Avkjøl på stativet. Serveres varm.