Denne glutenfrie smulekaken er superfuktig og mør med en deilig smulepålegg. Det er ikke så søtt, og kanel og muskatnød skinner perfekt. Og hele kaken er det biter av kokte pærer som er intenst pære-lignende. Toppingen er en blanding av brunt sukker, mel, kanel og vegansk smør. Det er søtt, varmt og smuldret.



Pear Crumb Cake (Vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • vegan

kalorier

2344

ingredienser

For kaken: -

  • 2 kg. malt linfrø
  • 1/3 kopp varmt vann
  • ½ kopp ikke-meierismelk
  • ¼ kopp vegansk smør, smeltet eller olje
  • 1 ¼ kopp glutenfritt mel til alle formål
  • 2 ts. bakepulver
  • ½ kopp sukker
  • ½ ts. kosher salt
  • ½ ts. malt kanel
  • ¼ ts. malt muskatnøtt
  • 2 modne pærer, kjedet og hakket




aubergine paprika oppskrift

For Topping:

  • ¾ kopp brunt sukker
  • 1/3 kopp glutenfritt mel til alle formål
  • 1 ts. malt kanel
  • 4 kg. kaldt vegansk smør, kuttet i biter

Forberedelse

  1. Slik lager du kaken: Forvarm ovnen til 400 grader. Smør en 8 x 8 bakepanne. Kombiner linfrø og varmt vann i et krus. Bland og la den sitte i fem minutter til den blir en gel. Kombiner melken og smøret i en mellomstor bolle. Legg i lingel og bland godt. I en stor bolle, kombiner mel, bakepulver, sukker, salt, kanel og muskatnøtt. Tilsett de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og bland godt til alt er godt kombinert. Brett inn de hakkede pærene. Hell røren i den tilberedte bakepannen.
  2. For å lage toppingen: I en skål, kombiner du brunt sukker, mel og kanel. Tilsett smørbitene og med en gaffel, mos smøret i de tørre ingrediensene til det blir til smuler. Dryss smulene over røren i pannen.
  3. Stek kaken i 45 til 50 minutter, snu pannen rundt halvveis gjennom. Toppen av kaken skal være tørr og herdet. En kaketester skal komme rent ut. La kaken avkjøle seg i pannen. Skjær i firkanter og server.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 2,344 # Totalt karbohydrater: 464 g # Totalt fett: 55 g # Totalt protein: 23 g # Totalt natrium: 514 mg # Totalt sukker: 241 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.