Philly ostesteak er en amerikansk klassiker; ta en tur til Philadelphia, og du vil sannsynligvis støte på flere stands som hekker denne velsmakende, ostete sandwichen, og du kan til og med finne restauranter som tilbyr en plantebasert versjon. Men hvis du ikke kan komme deg til byen med broderkjærlighet, kan du lage denne tofuostbiffen hjemme. Tofu tilberedes i en saltsaus, deretter sammenkoblet med karamellisert sjalottløk, sautert paprika og smeltet vegansk ost på en ristet bolle. Hei, deilig!



Philly Tofu Cheese Steak (Vegansk, Glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • High Carb Vegan
  • Ingen raffinert sukker
  • Sukkerfritt / lite sukker
  • vegan
  • Hvetefri

serverer

1-2

Matlagingstid

22

ingredienser

  • 1/2 blokkerer fast tofu
  • 2 sjalottløk, terninger (eller 1 liten løk)
  • 1 rød paprika
  • 1 ss lønnesirup
  • 1 ss soyasaus eller tamari, slik at den blir glutenfri
  • 1 ss næringsgjær
  • 1/2 kopp veganske ostesorter




Forberedelse

  1. Tøm, skyll og trykk på tofu. Den andre halvparten av tofuen kan enten brukes til å lage mer ovegan Philly ostestek, eller dekke den med vann i en lufttett beholder for å spares til en annen oppskrift.
  2. Skjær tofu i firkanter som er omtrent 1/4 tomme tykke, og skjær deretter hver firkant i tynne strimler.
  3. Legg terninger i sjalottløk i en mellomstor stekepanne med en teskje olje. Stek på middels varme i 3-4 minutter, eller til de begynner å bli brune.
  4. Hvis du planlegger fremover og har ekstra tid, kan du la dem ligge på svak varme i en time eller litt mer for å la dem karamellisere.
  5. Skjær rød paprika i strimler som er omtrent 1/4-tommers brede og omtrent 1/2-tommers til 1-tommers lange. Når sjalottløkene er brune, tilsett den til middels stekepanne og fortsett å koke i 5 minutter.
  6. I løpet av siste minutt av tilberedning, paprikaen tilsett 1 ss lønnesirup.
  7. Tilsett nå tofu i pannen, sammen med soyasaus og næringsgjær. La dette hele koke i ytterligere 3-4 minutter på middels varme.
  8. Fjern pannen fra varmen og tilsett de veganske osteskjellene.
  9. La din veganske ost bli litt smeltet, og gi den noen få rør til å blande den i. Tilsett deretter en fin toasty bolle etter eget valg (vanlig, glutenfri osv ...).