En sandwich kan være et mesterverk. De trenger ikke noen gang å være kjedelige, de kan være lyse, vakre og helt deilige. Denne smørbrødet her er alle de tingene og mer. Smoky, velsmakende 'bacon' Portobello sopp er paret med salte oliven, krydret ruccola, knasende greener og en kremet avokado. Dette er en flott lunsj som du kan piske sammen til lunsj kvelden før.



Portobello ‘Bacon’ Sandwich (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • High Carb Vegan
  • Høy fiber
  • Ingen raffinert sukker
  • vegan
  • Hvetefri

serverer

1

ingredienser

For Portobello Bacon:

  • 2 små Portobello-lokker eller 1 stor hette, skivet
  • Et klype epletrøkt salt (eller havsalt)
  • En duskregn olivenolje
  • 1/8 ts flytende røyk
  • 1/2 ts vegansk Worcestershire-saus
  • 1/2 ts lønnesirup




meksikansk hasjoppskrift

For Avocado-spredningen:

  • 1/2 mos avokado
  • 1/4 ts spisskummen
  • En klype salt
  • En skvett appelsinjuice
japansk pan nudler oppskrift

For Sandwich:

  • 2 skiver av favorittbrødet ditt
  • 3/4 kopp (kombinert) erteskudd, ruccola og greener
  • 5 grønne oliven, pittede og fin terninger
  • 1/4 kopp skiver stekt rød og gul paprika

Forberedelse

Slik lager du baconet:

  1. Varm en liten panne over middels varme. Tilsett alle ingrediensene i pannen og kok i 5-8 minutter, rør rundt og vend etter behov til 'bacon' begynner å karamellisere. Fjern fra pannen og sett til side. Du vil at soppene fremdeles skal opprettholde en viss fylde / fuktighet.

Slik lager du avokadopredningen:

  1. Mos avokado i en liten skål, rør inn spisskummen, salt og appelsinjuice til den er fin og kremet i tekstur.

Å sette sammen:

  1. Fordel avokado spredt på den ene siden av hvert brød. På den ene brødskiva, topp avokado med greener, topp den andre skiven med terninger oliven. Lag røykfylt Portobello-bacon på toppen av oliven, og lag deretter de røde og gule paprikaene på toppen av det røykfylte baconet. Legg brødskiven med greenene, vendt ned på toppen av baconet, og fullfør smørbrødet.