Hvis du aldri har hørt om poutine, er det på tide å starte. Poutine er en tradisjonell kanadisk rett og den ultimate komfortmat - pommes frites smurt i saus og toppet med ostemasse. Det er ingen overraskelse at poutine er veldig raseri - hvem elsker ikke pommes frites? Og hvem elsker ikke pommes frites smurt i ost? I denne veganske ta på klassikeren toppet vi pommes fritesen med litt vegansk mozzarellaost og smeltet den til den var søt. Til slutt kvalt vi hele greia med en deilig brun 'okse' saus.



Poutine (vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • Mutterfri
  • Sukkerfritt / lite sukker
  • vegan

ingredienser

For pommes frites:

  • 4 store russetpoteter, skrellet og skivet i pommes frites
  • 2 ss arrowrootpulver
  • 1 ss paprika
  • 2 ts hvitløkspulver
  • 1 1/2 ts kosher salt
  • 1 ts svart pepper
  • 3 ss vegetabilsk olje
  • 1 1/2 kopp veganske mozzarella-strimler




For sausen:

  • 2 ss vegansk smør
  • 2 ss kikertmel
  • 1 ts malt timian
  • 1 ts kosher salt
  • 1/2 ts svart pepper
  • 1/2 ts paprika
  • 1 ss vegansk glutenfri Worcestershire-saus
  • 2 kopper lav-natrium grønnsak eller 'oksesmak' buljong
rå hvit sjokolade oppskrifter

Forberedelse

For å lage pommes frites:

  1. Forvarm ovnen til 425 ° F. Linje 2 store bakeplater med pergamentpapir. Del potetskivene på de 2 bakeplatene.
  2. Kast dem med pilrot, paprika, hvitløkspulver, salt, pepper og olje. Forsikre deg om at fritesen er godt belagt og at krydderne er jevnt fordelt.
  3. Skill fritesen slik at de ligger i et enkelt lag på bakeplatene.
  4. Stek frites i 20 minutter. Vend pommes fritesen på hver bakeplate. Snu bakeplatene og sett den som lå på det nedre stativet på det øvre stativet og omvendt.
  5. Stek i ytterligere 20-25 minutter eller til fritesen er veldig sprø, men ikke brent.
  6. Dryss osten over pommes fritesen og sett dem tilbake i ovnen i 5 minutter, eller til osten smelter.

Slik lager du saus:

  1. Smelt smøret på middels varme i en liten kjele. Tilsett kikertmel og visp til du har en Roux.
  2. Tilsett krydderne og Worcestershire-sausen og visp godt.
  3. La rouxen koke et minutt. Tilsett buljongen og visp til den er jevn.
  4. Kok sjøsausen, senk varmen og la den surre og tykne. Den skal kunne belegge en tresleiv. Smak til krydderjusteringer.

Å sette sammen:

  1. Legg en ostete pommes frites på en tallerken og topp den med varm saus.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 2377 # Totalt karbohydrater: 308 g # Totalt fett: 101 g # Totalt protein: 42 g # Totalt natrium: 3901 g # Totalt sukker: 20 g Merknad: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.