På tross av navnet antas sveitsiske ruller faktisk å ha sin opprinnelse i Østerrike. Uansett hvor de kommer fra, er de en deilig godbit verdig enhver anledning. Denne rå versjonen kan nytes av mange fordi den er glutenfri og kornfri; den sjokoladete ytre rullen er laget av dadler og mandler, og den er fylt med en cashewkremfylling som også kan lages med macadamia.



Raw Cocoa Vanilla Swiss Roll (Vegansk, glutenfri)

  • Uten meieriprodukter
  • Glutenfrie oppskrifter
  • Kornfrie oppskrifter
  • Ingen raffinert sukker
  • Rå vegansk
  • Jeg er fri
  • vegan
  • Hvetefri
  • Hele matoppskrifter

kalorier

3204

ingredienser

For kakaodegen:

  • 1 1/2 kopp malt mandler
  • 1/4 kopp rått kakaopulver
  • 1/4 lønnesirup eller dadler
  • 2 klyper salt eller Himalaya
  • En klype kanel
  • 1/4 kopp, pluss 2 ss jomfru kokosnøttolje ekstra, smeltet
  • 2 ss vann, etter behov




vegansk sopp stroganoff cashew

For vaniljedeigen:

  • 1 kopp cashewnøtter eller macadamia nøtter, dynket over natten
  • 1/4 kopp, pluss 1 ss lønnesirup eller dadler, etter smak
  • 1 pinne vaniljefrø eller 2 ts vaniljeekstrakt
  • 1/4 kopp kokosmelk eller mandel
  • Juice of 1 lime

Forberedelse

  1. Tilsett alle ingrediensene til kakaodegen i en foodprosessor og bland den til den er jevn.
  2. Legg et ark kjøkkenpapir ned på et flatt underlag. Form deigen til en kule, flat den så mye du kan. Legg et nytt stykke pergamentpapir på toppen og rull det deretter ut til en flat form ved hjelp av en kjevle. Fjern papiret og skjær kantene med en kniv. Du bør ha et stort rektangel.
  3. Bland de gjennomvåt nøttene til vaniljedeigen i en foodprosessor. Tilsett deretter de resterende ingrediensene og bland den til en jevn tekstur dannes. Sett deigen i kjøleskapet for 20 muniter å stivne opp, fordel den deretter over kakaosjiktet med en slikkepott og rens opp eventuelle kanter.
  4. Rull deigen forsiktig opp og sett den i fryseren i omtrent 20 minutter. La det stå i 10 minutter før du skiver og serverer.

Næringsinformasjon

Totale kalorier: 3204 # Totalt karbohydrater: 243 g # Totalt fett: 228 g # Totalt protein: 64 g # Totalt natrium: 262 g # Totalt sukker: 129 g Merk: Informasjonen som vises er basert på tilgjengelige ingredienser og tilberedning. Det bør ikke betraktes som en erstatning for råd fra en profesjonell ernæringsfysiolog.