Har du noen gang hatt en velsmakende ostekake? Det er stort sett et komplett måltid i kakeform! Denne spesielle kaken inneholder en deilig soltørket tomat og solsikkefrøskorpe, cashewostfylling og spinat. Det er også flekket med næringsgjær for noe ekstra osteaktig godhet. Vi garanterer at du aldri har hatt en ostekake som denne!



Rå spinat ostekake (vegansk)

  • Uten meieriprodukter
  • Hormonbalansering
  • vegan
vegansk kjøttpudding tvp

serverer

1 kake

ingredienser

For skorpen:

  • 1 kopp solsikkefrø
  • 1/4 kopp linfrø
  • 1 kopp soltørkede tomater
  • 1/2 ts oregano
  • 1/4 ts havsalt
  • 1 ss olivenolje




For ostelaget:

  • 2 kopper cashewnøtter, gjennomvåt i 3 timer
  • 1/2 kopp vann
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 ss næringsgjær
  • 1 hvitløksfedd
  • 1/2 ts havsalt
  • Nykvernet svart pepper
  • 2 kopper baby-spinat (2 kopper)
  • Liten haug med fersk basilikum

Forberedelse

  1. Legg cashewnøtter i bollen, dekk til med vann og la trekke i 3 timer. Skyll godt under rennende vann og renne av.
  2. Legg de soltørkede tomatene i bollen, dekk til med kokende vann og la det trekke i omtrent 20-30 minutter. Tøm en gang myk.
  3. I en foodprocessor eller blender, behandler solsikkefrø til den er ødelagt, men ikke helt malt. Tilsett drenerte soltørkede tomater, linfrø, oregano, havsalt og olivenolje og prosess til blandingen fester seg sammen.
  4. Press blandingen jevnt på bunnen av en fjærformet rund kakebein og sett til side.
  5. Legg cashewnøtter i blanderen med vann og sitronsaft og bland den til den er jevn og kremet. Tilsett næringsgjær, hvitløk, havsalt og svart pepper og bland den igjen. Tilsett til slutt vasket spinat og basilikum og bland den bare til den er integrert.
  6. Spe blandingen på skorpelaget og glatt toppen. Det vil ha tykk konsistens.
  7. Sett i fryseren i omtrent 3 timer å stille.
  8. Fjern det fra tinn når det er satt opp og server.